Cette recette de mijoteuse végétarienne utilise du seitan au lieu de la viande pour une recette de viande et de ragoût de pommes de terre classique et copieuse. Le seitan est dérivé de la protéine de blé et se tient généralement si pour la viande dans de nombreuses recettes; En fait, certains végétariens sont connus pour éviter si la texture ressemble trop à de la vraie viande!
Les carottes, le céleri, les oignons et l'ail ajoutent une touche de saveur à ce ragoût. N'hésitez pas à ajouter quelques-unes de vos herbes fraîches ou séchées préférées pour un coup de pied supplémentaire.
Servir ce ragoût copieux et copieux avec un morceau de pain épais et grillé par une froide nuit d'hiver.
Voir plus de recettes de seitan végétarien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de seitan, haché
- 1 oignon coupé en dés
- 5 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe. sauce soja
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 tomates, coupées en dés
- 3 carottes, coupées en dés
- 3 pommes de terre, hachées
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 c. sel
- 3/4 c. poivre
- 4 cuillères à soupe fécule de maïs mélangée avec 4 cuillères à soupe. l'eau jusqu'à lisse
Comment le faire
- Faire dorer le seitan dans un peu d'huile d'olive, si vous le souhaitez. Si vous êtes pressé par le temps, vous n'en avez pas besoin, mais cela donnera au seitan un peu plus de saveur si vous le faites.
- Placez tous les ingrédients dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Voir également:
Qu'est-ce que le seitan?
Comment faire Seitan
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 385 mg |
| Les glucides | 80 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 16 g |