La qualité de tout chocolat chaud est définie par la qualité du chocolat que vous utilisez dans la recette. Pour la recette de chocolat chaud la plus crémeuse, utilisez du chocolat noir de bonne qualité (environ 70% ou plus) sans produits laitiers.
Remarque: Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, végétaliens, végétariens, sans oeufs, sans gluten, sans lactose et sans blé, mais comme pour toute recette destinée aux personnes allergiques ou ayant des restrictions alimentaires, assurez-vous de lisez attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas d' ingrédients cachés dérivés des produits laitiers (ou d'autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'eau
- 4 oz de chocolat noir sans produits laitiers
- 1/3 tasse de sucre bio blanc
- 3 tasses de lait de soja ordinaire non sucré, de préférence une variété réfrigérée
- ½ t. vanille
Comment le faire
- Dans une petite casserole à feu doux, fouetter ensemble l'eau et le chocolat, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène.
- Ajouter le sucre en remuant bien pour dissoudre.
- Augmenter le feu à moyen, en ramenant le liquide juste au-dessous du point d'ébullition, en remuant constamment, pendant environ 2 minutes.
- Ajouter graduellement le lait de soja et la vanille, en remuant bien jusqu'à incorporation. Cuire jusqu'à la température et la consistance désirées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 5 g |