Ceci est une recette de base de chili sans viande pour votre mijoteuse ou mijoteuse faite à partir de haricots noirs et haricots (ou utiliser n'importe quel haricot rouge), tomates en conserve et pâte de tomate, et beaucoup d'assaisonnements, y compris le cumin, l'origan, pouvoir chili et flocons de piment rouge. Faire piment végétarien dans la mijoteuse est très similaire à la cuisson sur une cuisinière en lots, mais vous avez besoin d'ajouter un peu plus de liquide. Ajuster les assaisonnements au goût, bien sûr, et ajouter des légumes supplémentaires si vous préférez.Ou, faites-le plus élevé en protéines en ajoutant du tofu haché ou TVP.
Cette recette est à la fois végétarienne et végétalienne , sans cholestérol, faible en gras et riche en fibres et en protéines, ce qui la rend parfaite pour les végétariens et les végétaliens. Si vous avez besoin de cette recette sans gluten, omettez simplement la sauce de soja et ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou un bouillon de légumes supplémentaire, ou un substitut sans gluten comme le tamari ou le nama shoyu . Vous devrez également vous assurer que votre bouillon de légumes est également sans gluten, car certaines marques achetées en magasin le sont et d'autres non.
Cette recette de chili à mijoteuse fait un gros lot, alors préparez-vous à avoir des restes de chili, ou, si vous avez une mijoteuse plus petite, pensez à couper la recette en deux.
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe. pétrole
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 oignon, haché
- 1/3 c. flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe. poudre de chili
- 1/3 c. cumin
- 1 c. Origan
- 1 28 oz. canettes de tomates
- 1 cuillère à soupe. sauce soja
- 1 1/2 tasse
- bouillon de légumes
- 16 onces. peut la pâte de tomate
- 2 14 oz. boîtes de haricots noirs, égouttés
- 2 14 oz. boîtes de haricots rouges, égouttées
Comment le faire
- Faire sauter l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 à 5 minutes. Ensuite, ajoutez la poudre de chili et le cumin et faites cuire encore deux minutes, en remuant pour vous assurer que les épices ne brûlent pas et ne brûlent pas la casserole.
- Placer le mélange d'oignons et d'ail dans la mijoteuse, puis ajouter l'origan, les tomates, la sauce soja, le bouillon de légumes, les tomates et les haricots noirs égouttés et les haricots secs égouttés.
- Mélanger tous les ingrédients à quelques reprises, pour s'assurer que tout est bien combiné, puis couvrir ou placer le couvercle sur la mijoteuse ou la mijoteuse.
- Réglez la mijoteuse ou lente cooer à "faible" et laisser cuire pendant 6 à 8 heures.
Avez-vous des restes? Piment végétarien se conserve bien au congélateur, ou, vous pouvez également consulter ce guide pour repurposer et transformer complètement vos restes de piment , y compris des idées pour les restes de piments farcis, casseroles, salade taco, biscuits au fromage chili, restes de piment mexicain piment et encore plus idées
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 752 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Les glucides | 139 g |
| Fibre alimentaire | 41 g |
| Protéine | 47 g |