Cette recette merveilleuse et facile pour le poulet Crockpot et la patate douce est si bonne pour vous! Une portion fournit 100% de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour. Et c'est délicieux aussi. Vous pouvez varier les épices dans cette recette; ajouter plus de poudre de curry, utiliser plus de gingembre ou ajouter un peu de racine de gingembre fraîchement râpée, ou ajouter un peu de basilic ou de thym. Rappelez-vous que les recettes comme celles-ci sont assez tolérantes. Cela signifie que vous pouvez jouer avec eux et ils seront toujours délicieux.
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet dans cette recette; Il suffit de réduire le temps de cuisson à environ 5 heures à basse température. Assurez-vous que le poulet est à 160 F sur un thermomètre à viande et que les patates douces sont tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
Vous pouvez également ajouter plus d'ingrédients à cette recette facile. Pensez à ajouter des mini-carottes ou des carottes coupées en tranches. D'autres types de pommes de terre seraient bien dans ce plat aussi; certaines pommes de terre Yukon Gold en cubes ajouteraient une saveur et un intérêt merveilleux.
Parce que la sauce est si bonne, servez-la sur du riz chaud cuit ou des pâtes. Ajouter une salade verte croquante avec des champignons tranchés et des tomates cerises ou de raisin, et un peu de pain grillé à l'ail. Pour le dessert, une tarte à la crème glacée ou des brownies serait délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 désossé, sans peau
- cuisses de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café
- poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 3 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de conserves de pêches ou de conserves d'abricots
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sauce soya faible en sodium
- 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de l'eau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Comment le faire
- Saupoudrez le poulet de sel, de poivre de Cayenne, de paprika, de curry powde r et de gingembre. Frottez les épices dans le poulet.
- Placer les patates douces et les oignons dans une mijoteuse de 3-1 / 2 à 4 pintes et garnir de poulet.
- Garnir de conserves de pêches, de vinaigre et de sauce soja .
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 160 F (tester avec un thermomètre à viande) et que les patates douces soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
- Mélanger le bouillon de poulet et la fécule de maïs dans un petit bol et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajouter ce mélange à la mijoteuse et remuer doucement pour combiner.
- Couvrir à nouveau la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir immédiatement sur du riz chaud cuit, du couscous ou des pâtes.
Calories: 380
Graisse: 12 grammes
Sodium: 700 mg
Vitamine A: 100% DV
Vitamine C: 35% DV
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2544 |
| Graisse totale | 140 g |
| Gras saturé | 39 g |
| Graisse insaturée | 56 g |
| Cholestérol | 837 mg |
| Sodium | 1 167 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 266 g |