Préparez un pouding au riz végétalien sucré, sans produits laitiers et sans œufs, et utilisez du lait de soja pour obtenir un pouding au riz moins gras et plus sain. Bien que la recette exige du lait de soja, à peu près n'importe quel autre substitut de lait non laitier et végétalien fonctionnera très bien. Le lait de soja a la texture la plus riche et la plus riche avec une saveur neutre, mais le lait d'amande, le lait de noix de coco ou même le lait de riz ou le lait de noix de cajou seraient également très bien dans cette recette.
Pudding de riz végétalien fait pour un petit-déjeuner sucré ou un dessert traditionnel à tout moment.
Saupoudrer le dessus avec un peu de cannelle et de muscade pour servir, si vous le souhaitez. Ou, pour rendre cette recette un peu différente, échangez les raisins secs contre d'autres friandises: canneberges séchées ou groseilles ou une autre sorte de fruit séché haché petit. J'aime le gingembre confit et l'ananas séché. Miam!
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Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de riz blanc
- 4 tasses de lait de soja (ou tout autre substitut de lait non laitier végétalien)
- 2 c. À thé d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- un peu de noix de muscade
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de raisins secs
Comment le faire
Préchauffez le four à 275 degrés.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et placer dans un plat allant au four légèrement huilé de 1 1/2 litre. Cuire, couvert, pendant 3 heures, ou jusqu'à ce que le pudding se mette à cuire.
Reproduit avec la permission du Cook Cook Compassionate.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Les glucides | 66 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |