Pâtes à un pot

Elizabeth David, dans son merveilleux livre Italian Food, raconte une époque en Italie où les pâtes étaient au centre d'une controverse tourbillonnante. C'était les années 1930, et un poète futuriste nommé Marinetti a dit que les pâtes "... induisent le scepticisme, la paresse et le pessimisme et ... ses qualités nutritives sont trompeuses". Eh bien, le tumulte qui a suivi a prouvé que les Italiens aiment leurs pâtes, et pour une bonne raison. Il est facilement disponible, se conserve magnifiquement, est délicieux, nutritif (malgré l'opinion de Marinetti) et adaptable.

Il n'y a qu'un seul problème avec les pâtes: vous devez faire bouillir des litres d'eau pour les faire cuire. Cette étape peut prendre entre 10 et 15 minutes de plus, ce qui représente beaucoup de temps en semaine. Alors résolvons cela avec quelques recettes de pâtes un pot!

Ne crains pas! Sur la cuisinière, au four ou dans la mijoteuse, ces repas efficaces utilisent le liquide dans la recette pour cuire les pâtes. Mis à part le bonus de gain de temps, j'ai l'impression que les pâtes sont en réalité mieux préparées de cette façon. Pendant la cuisson, il absorbe les saveurs du reste des ingrédients.

La texture sera aussi un peu différente - plus al dente, littéralement «à la dent», plus ferme et plus chewier, comme les Italiens préfèrent. Mais il y a une mise en garde; ces recettes qui cuisinent sur la cuisinière ou dans la mijoteuse doivent être remuées. Certains, comme les Spaghettis à la poêle, ont besoin d'une agitation constante. C'est le prix que vous payez pour plus de commodité. Mais je pense que c'est tellement satisfaisant de regarder les pâtes se ramollir lentement et absorber le liquide, devenant tendre et parfait car il cuit dans la sauce.

Si vous êtes un dévot faible en glucides, vous pouvez toujours avoir des pâtes. Cherchez des pâtes de grains entiers qui sont maintenant sur le marché. Ronzoni, ma marque préférée, offre des pâtes de blé entier qui sont délicieuses, nutritives et pleines de glucides complexes (les bons glucides).

Les plats de pâtes comme les spaghettis, les ragoûts à l'orzo, les soupes à la mijoteuse et les lasagnes sur la cuisinière sont si apaisants et réconfortants; idéal pour une nuit d'hiver froide.

Les riches sauces tomates, les viandes tendres et les fromages salés et à la noisette se mélangent à la parfaite consistance des pâtes pour produire un festin. Il suffit d'ajouter du pain croûté et une salade croquante, et vous avez un merveilleux repas en quelques minutes.

Certaines de ces recettes cuisinent même dans la mijoteuse! Lorsque vous cuisinez des pâtes dans la mijoteuse, vous devez le regarder attentivement. Les pâtes sont généralement ajoutées vers la fin du temps de cuisson. Continuez à le déguster afin que la nourriture soit servie lorsque les pâtes sont parfaitement faites.

Allez à la page suivante pour obtenir les recettes!

Suivez attentivement les instructions dans ces recettes de pâtes à un pot. Portez une attention particulière à la quantité de liquide utilisée et aux directions de recouvrement et de découvertes. Certaines recettes nécessitent plus de brassage pendant la cuisson, tandis que d'autres cuisineront à la perfection tout seul.

N'hésitez pas à substituer des ingrédients selon vos goûts et ceux de votre famille. Les plats de viande peuvent généralement être faits avec des fruits de mer.

Les légumes sont presque toujours interchangeables. Profitez également d'expérimenter avec de nouvelles saveurs et textures. Les pâtes sont si familières et fiables, vous pouvez probablement introduire de nouveaux ingrédients à votre famille dans ces plats, sans éveiller les soupçons. Différents types de pâtes peuvent également être substitués, en veillant à ce que les pâtes que vous substitue aient à peu près la même taille et la même forme que celles spécifiées dans la recette.

En règle générale, les petites pâtes comprennent les penne, les coquilles, les macaronis au coude, les orzo et les rotini. Les pâtes moyennes incluent farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, roues de chariot, et malfalda. Les pâtes longues sont fettuccine, linguine, spaghettis et vermicelles. Amusez-vous à être créatif avec les milliers de types de pâtes et ces recettes faciles et délicieuses!

Recettes de pâtes à un pot

• Spaghettis et boulettes de viande tout-en-un-lent
  J'aime cuisiner des spaghettis de cette façon - en fait, c'est comme ça que je cuisine le plus souvent. Pour les pâtes al dente, ajouter les spaghettis pendant les 20 dernières minutes du temps de cuisson. Les pâtes ont plus de goût car elles cuisent dans la sauce, et cette méthode est si facile.

• Lasagne de nuit
  Ceci est ma version préférée d'une recette classique. J'adore juste les recettes que vous faites à l'avance, puis sortez simplement du réfrigérateur ou du congélateur et faites cuire!
• Goulash à l'ancienne
  Cette recette a cuit à l'origine dans le four, mais je l'ai changé pour le rendre plus facile. Il a une merveilleuse saveur à l'ancienne et est si facile à faire.

• Macaroni mijoteuse et fromage
  Wow, cette recette est riche et crémeuse, et elle cuisine dans le slowcooker!
• Spaghetti à la poêle
  Cette recette est très facile, et sûre d'être un succès si vous suivez une règle: remuer fréquemment. La saveur des pâtes est tout simplement merveilleuse, car elle absorbe les assaisonnements de la sauce spaghetti pendant la cuisson.
• Crockpot Jambalaya
  Jambalaya a généralement du riz cuit dans le savoureux mélange de tomates, de saucisses, de poulet et de fruits de mer. Cette version utilise de l'orzo, une pâte en forme de riz, cuite directement dans la mijoteuse.
• Pâtes au pesto et aux saucisses
  Cette recette fabuleuse cuit des spaghettis dans du bouillon de poulet, ce qui lui confère une saveur merveilleuse. Les saucisses et le pesto sont des compléments parfaits pour les pâtes tendres.
• Tortellini mijoteuse
  Cette casserole costaud est riche et copieuse, et si simple à faire. Essayez-le bientôt!
• Lasagne facile
  Cette recette de lasagne, avec seulement cinq ingrédients, utilise des nouilles non bouillies pour la facilité et la commodité.
• Boulettes de viande avec Orzo
  La combinaison de tomates fraîches et en conserve ajoute vraiment une saveur merveilleuse à cette recette simple.
• Végétale Minestrone de légumes
  Minestrone est une soupe aux légumes copieuse qui est épaissie avec des pâtes. Servir avec du pesto au basilic et du pain grillé à l'ail pour tremper.
• Mijoté, aigre-doux, poulet, ragoût
  Si vous aimez le poulet aigre-doux de votre meuble chinois local, essayez cette recette. C'est super facile, et cuisine tout seul tout en faisant d'autres choses amusantes.

• Lasagne aux haricots noirs
  Les haricots noirs sont de merveilleuses légumineuses crémeuses qui sont faibles en gras. Ils ajoutent une saveur délicieuse à cette lasagne simple.
• Lasagne au fromage et au fromage
  Lasagne dans une poêle! J'aime la garniture crémeuse qui cuit au-dessus du mélange de tomate et de pâtes. Essayez-le pour le dîner ce soir.
• Crockpot Poulet Alfredo
  Cette recette de mijoteuse facile et nutritive combine des cuisses de poulet avec beaucoup de légumes et de sauce alfredo. Le fettuccine réfrigéré cuit en quelques minutes, il est donc parfait pour la mijoteuse.
• poulet Stroganoff
  Comme Boeuf Stroganoff, cette recette utilise de la crème sure et des légumes tendres pour accompagner le poulet et les pâtes.
• Farfalle de porc aux tomates
  Les recettes de filet de porc appartiennent à tous les répertoires de Busy Cook. La viande est tendre, savoureuse et cuit rapidement. Cette recette crémeuse est absolument délicieuse, et une excellente façon d'essayer cette coupe de porc.

• Poulet et Ravioli Cacciatore
  Cette variation rapide et facile sur Cacciatore italien est merveilleuse, savoureuse, et assaisonnée juste parfaitement.
• Overnight Meatball Casserole
  La combinaison de la sauce à spaghetti et de la soupe au fromage condensé ajoute une merveilleuse saveur savoureuse à cette casserole facile. Ces boulettes de viande surgelées pratiques et les pâtes mafalda cuisent à la perfection dans cette recette.
• Tortellini rouge et blanc
  Ce plat est si simple à faire, même mon mari peut le faire! C'est un excellent plat pour la compagnie; servir avec une salade d'épinards et du pain à l'ail au fromage.
• Manicotti au poulet
  Les cuisses de poulet sont placées dans des coquilles de manicotti non cuites, puis une sauce fabuleuse enveloppe tout. Le plat cuit à la perfection au four.
• Mac et fromage du sud-ouest
  Saviez-vous que l'utilisation de lait évaporé dans les macaronis et le fromage est la meilleure façon d'obtenir une consistance crémeuse? Cette recette inhabituelle rompt une règle de pâtes: les pâtes cuisent dans juste assez d'eau pour couvrir, au lieu de plusieurs fois la quantité d'eau pour les pâtes.
• Spaghetti au micro-ondes
  Oui, vous pouvez cuisiner des spaghettis totalement dans le four à micro-ondes! Suivez les instructions pour l'agitation et les temps de repos avec soin.
• Pierogies de pommes de terre
  Les pierogies sont de grosses demi-lunes de pâtes farcies d'un mélange de pommes de terre assaisonnées. Assurez-vous de toujours avoir un ou deux sacs dans le congélateur, pour les dîners de dernière minute et les invités inattendus.