Cette recette simple et à l'ancienne pour le goulasch à la poêle Old-Fashioned est délicieuse et rapide à faire. Il utilise les ingrédients raccourcis de la soupe de tomate condensée et des tomates en dés avec de l'ail. Si vous ne trouvez pas de tomates en dés avec de l'ail, ajoutez 2 gousses d'ail hachées à la recette. Faites cuire l'ail avec le bœuf haché et les oignons.
Les repas de la poêle sont tellement bons parce qu'il y a très peu de nettoyage, et ils peuvent être faits rapidement. Et cette recette contient des pâtes bien cuites avec les autres ingrédients, ce qui en fait un plat unique. Puisque les pâtes sont cuites dans la sauce, elles ont une meilleure texture et absorbent plus de saveurs que les pâtes cuites dans une énorme casserole d'eau bouillante.
Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes si vous le souhaitez. Ziti ou mostaccioli serait bon dans ce plat. Ces types de pâtes prendront probablement plus de temps à cuire que les rotini, alors assurez-vous de goûter les pâtes pendant la cuisson. Toujours cuire les pâtes à al dente, ce qui signifie que les pâtes sont tendres, mais qu'elles ont encore une certaine texture et un peu de résistance au centre. Vous pouvez aussi saupoudrer cette recette de fromage parmesan râpé ou râpé avant de servir, même si cet ingrédient n'est pas traditionnel en goulache.
Servir ce plat délicieux avec une salade verte avec des champignons et des avocats, et un peu de pain grillé à l'ail. Un verre de vin rouge ou rosé serait également délicieux, ou servir du thé glacé. Pour le dessert, des brownies ou des biscuits complèteraient le repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché
- 2 oignons, hachés
- 1 poivron rouge, haché
- 1 (26 oz) sauce spaghetti pot
- 2 (14 onces) boîtes de tomates en dés avec de l'ail, non drainé
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de sucre
- 1-3 cuillères à café de paprika, au goût
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 tasse d'eau
- 2-1 / 2 tasses de pâtes rotini ou gemelli
- 1/4 tasse de persil plat haché, si désiré
Comment le faire
Dans une très grande poêle, faire cuire le bœuf haché, l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient tendres, en remuant pour briser la viande. Bien égoutter.
Ajouter la sauce pour pâtes, les tomates en dés avec leur liquide, le vinaigre, le sucre, le paprika, la marjolaine, le sel, le poivre et l'eau dans la poêle avec le bœuf haché et les oignons et laisser cuire 8 à 10 minutes. fréquemment.
Ajouter les pâtes dans la poêle et ramener le mélange à ébullition. Laisser mijoter la nourriture, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 11 à 16 minutes. Saupoudrer de persil frais si vous utilisez et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 623 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 67 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Les glucides | 90 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 41 g |