Les spaghettis et les boulettes de viande sont quelque chose que toute la famille peut apprécier. Ici, je fais des boulettes de viande moins gras en utilisant du boeuf haché extra-maigre et en ajoutant de la sauce tomate et de l'oignon haché pour les garder humides. Les boulettes de viande sont cuites, non frites, puis mijotées dans une sauce marinara faible en gras. Je vous promets que vous ne manquerez pas l'excès de gras dans ce plat de spaghettis et boulettes de viande faible en gras.
Ce dont vous aurez besoin
- Boeuf haché extra-maigre de 3/4 lb
- 1/3 tasse de chapelure (environ 1 tranche)
- 1 c. À thé d'origan séché
- 1/2 tasse d'oignon finement haché
- 1/4 tasse de sauce tomate sans sel en conserve
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/4 tasse de persil frais haché finement
- 2 1/2 tasses de sauce marinara faible en gras et faible en sodium (comme Amy's ou Trader Joe's)
- 8 oz de spaghettis ou de pâtes aux cheveux d'ange
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 400 degrés et pulvériser une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson antiadhésif .
2. Émietter le bœuf haché dans un grand bol à mélanger. Ajouter la chapelure, l'origan, l'oignon, la sauce tomate , l'ail et le persil.
3. Mélanger soigneusement les ingrédients, soit avec les doigts ou avec une fourchette.
4. Rouler le mélange de boulettes de viande dans des boules de 1 pouce et les placer sur une plaque à biscuits.
5. Vous devriez avoir environ 20 boulettes de viande.
6. Cuire au four pendant 16-18 minutes, en les retournant une fois au milieu de la cuisson.
7. Cuire les spaghettis dans une grande casserole selon les directives de l'emballage, sans ajouter de sel ou d'huile.
8. Dans une grande poêle, faire chauffer la sauce marinara ; Ajouter les boulettes de viande cuites à la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
Par portion: Calories 404, Calories de la graisse 60, graisse totale 6.9g (sat 2.4g), cholestérol 52mg, sodium 242mg, hydrate de carbone 58.4g, fibre 3.4g, protéine 27.7g
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 79 mg |
| Sodium | 857 mg |
| Les glucides | 76 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 39 g |