Top recettes du Moyen-Orient pour les débutants

Nous devons tous ramper avant de marcher - c'est le même principe en cuisine. Ces recettes sont basiques, mais délicieuses, et vous donneront une introduction à la cuisine du Moyen-Orient. L'astuce consiste à s'amuser, expérimenter et ne pas être dur avec soi-même si vous ne comprenez pas bien la première fois. Même les meilleurs chefs ont une mauvaise journée de cuisine ici et là.

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  Shish Taouk - Brochettes de poulet

  Les brochettes de poulet sont presque infaillibles. Achetez le poulet déjà coupé au rayon des viandes de votre supermarché pour gagner du temps ou demandez au boucher de le faire. Si vous ajoutez des légumes, cela demande très peu d'efforts. Mettez le tout sur une brochette, griller ou griller et vous avez de savoureux kebabs de poulet!

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  Falafel

  Ne laissez pas votre falafel préféré arrêter de vous tromper - c'est vraiment facile à faire. Avec cette recette, ça sortira encore mieux! Jetez-le dans une pita avec de la laitue, des oignons et du tahini et appelez-le déjeuner!

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  Kofta

  Cuire au four ou griller en été, le kofta est une excellente alternative aux hamburgers ou aux hot-dogs .

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  Hoummous

  Ce favori moyen-oriental super-facile est le casse-croûte ou l'apéritif parfait. Servir avec des pointes de pita grillées et dégustez!

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  Ghoraibi - Biscuits au beurre

  Ces cookies sont si bons et très faciles à faire. La pâte se congèle bien aussi pour faire plus tard.

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  Pain pita

  Vous pouvez faire votre propre pita ! Cela peut prendre un peu de temps pour faire lever la pâte, mais une fois que vous avez fait les bases, faire votre propre pain pita est aussi simple que de la tarte (beaucoup plus facile, en fait)!

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  Café turc

  Le café turc est parfait quand vous voulez du café, mais pas le mélange habituel. Bien qu'il ne soit pas préparé avec une cafetière standard, ce type de café ravira vos papilles!

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  Riz libanais

  La façon dont le riz libanais est préparé est très unique. Il est très similaire à un plat de riz emballé occidental "Rice-a-Roni", mais sans les épices.

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  Burger d'agneau

  Ce sont comme des hamburgers, mais avec un coup de pied. L'agneau est très facile à cuisiner et j'aime beaucoup la saveur de ces hamburgers. Les épices font ressortir le meilleur de la viande et vice versa.

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  Fasulia - Ragoût de haricots verts et de boeuf

  Fasulia frappe vraiment l'endroit par temps froid, les jours d'hiver. Les épices utilisées complètent vraiment les haricots verts et la viande utilisée. Vous pouvez utiliser du ragoût de bœuf ou d'agneau dans cette recette, l'un ou l'autre est bon. Je préfère utiliser le bœuf, car il est plus facile et moins long de l'acheter si vous l'avez déjà haché au supermarché.