Cette recette végétarienne de base végétarienne et végétalienne utilise des herbes fraîches, y compris la sauge et le persil, pour obtenir beaucoup de saveur. Vous aurez besoin d'une bonne sauce pour accompagner une recette de pain aux lentilles végétarien ou végétalien, purée de pommes de terre et bien sûr, avec Tofurky sur votre Thanksgiving végétarien !
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de bouillon (légumes)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de persil (frais, émincé)
- 1/2 cuillère à café de sauge (fraîche, émincée)
- 1/4 cuillère à café de thym
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs (dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau)
- Facultatif: 2 cuillères à café de levure (nutritionnel)
Comment le faire
- Amener le bouillon de légumes à ébullition dans un pot moyen ou une grande poêle.
- Ajouter la sauce soja et les herbes.
- Réduire le feu pour laisser mijoter, puis ajouter lentement le mélange de fécule de maïs et d'eau en remuant constamment pour épaissir.
- Laisser mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à consistance épaisse, et ajouter de la levure nutritionnelle si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |