Ghoraibi sont des biscuits au beurre du Liban. Ils ne sont pas trop sucrés car la saveur est équilibrée par les amandes blanchies qui reposent sur le dessus. Ces cookies sont faciles à préparer et sont parfaits avec du thé ou du café. Ils sont complètement blancs et sont parfois servis au mariage parce que la couleur représente la pureté.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de beurre (ramolli)
- 1 tasse
- sucre en poudre
- 1 tasse de sucre
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 tasses d'amandes (blanchies et coupées en deux)
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande claire
Comment le faire
- Préchauffer le four à 300 F. Battre le beurre dans le bol pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Crème aux sucres. Ajouter l'extrait d'amande. Ajouter lentement la farine. Si vous n'avez pas de batteur sur socle robuste, vous pouvez mélanger la moitié de la farine avec le batteur, puis le reste avec une cuillère. Vous ne voulez pas brûler le moteur sur un batteur à main.
- Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à une heure.
- Étalez la pâte à biscuits refroidie sur une surface farinée. Rouler dans une corde qui est de 1 1/2 à 2 pouces d'épaisseur.
- Couper en diagonale en forme de losange et placer sur des plaques à biscuits non graissées. Placez une amande au centre de chaque biscuit.
- Cuire au four pendant 12 minutes. Retirer et laisser refroidir sur des grilles de refroidissement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |