Shish taouk est des kebabs de poulet. Cette recette de base inclut la marinade et les instructions de cuisson juste pour le poulet. Vous pouvez ajouter des légumes à la brochette si vous le souhaitez. Je suggère des oignons, des poivrons verts et des champignons.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lb de poitrine de poulet en cubes
- 3 cuillères à soupe
- jus de citron
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/8 cuillère à café de Cayenne
Comment le faire
1. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
2. Laisser le poulet mariner pendant 2 à 24 heures, couvert dans le réfrigérateur.
3. Placer le poulet sur les brochettes (environ 5 morceaux chacun).
4. Griller 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. N'oubliez pas de tourner les brochettes pendant la cuisson.
5. Servir shish taouk avec un lit de riz, du pain et une salade. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 31 g |