Saviez-vous que les tajines à la viande et aux légumes, les lentilles cuites ou même les salades cuites peuvent être farcis dans du pain marocain et mangés en sandwich? Si cela ne vous attire pas, regardez l'une de ces autres recettes marocaines pour l'inspiration du sandwich.
Le bœuf haché ou l'agneau haché au Maroc est l'un des sandwichs les plus populaires. Grillez le, faites-le griller, faites-le frire - peu importe comment vous le faites cuire, vous trouverez que kefta est un excellent sandwich. Vous pouvez garder les choses très simples en y ajoutant de la laitue, de la tomate, des oignons et de la mayonnaise ou bien laisser les ingrédients venir et ajouter des salades hachées, de l' harissa , des oignons grillés, des olives et plus encore.
Traditionnellement parlant, le sandwich marocain le plus populaire peut être un morceau de pain marocain farci de viande de brochette épicée et de Salade Mechouia . Vous pouvez également ajouter d'autres charges, comme la Tapenade d'Olive , les Oignons Mezqueldi ou le fromage rouge .
Les pains farcis et les pâtisseries de toutes sortes sont très populaires au Maroc. Ici, le boeuf haché marocain ( kefta ) se remplit d'olives pour farcir des sandwiches moelleux avant de les cuire. Faites-les à l'avance et gardez au congélateur pour grignoter facilement.
05 sur 13
Shawarma au poulet à la marocaine Wrap de Shawarma au poulet. PinoDita / Moment Open / Getty Images Shawarma est un sandwich au Moyen-Orient farci de lanières de poulet tendre et mariné. Cette version utilise des épices marocaines et inclut des instructions pour faire une sauce traditionnelle au tahini-yogourt. C'est facile à préparer, mais laissez-y du temps pour faire de la marinade toute la journée ou toute la journée.
06 sur 13
Bocadillo au thon, aux olives et aux pommes de terre Rita Maas / Photothèque / Getty Images Le mot bocadillo est espagnol, mais les marocains l'utilisent également pour décrire un sandwich de style hoagie qui est vendu comme un aliment de rue et largement disponible dans les sandwicheries. La combinaison de thon, pommes de terre et olives est particulièrement populaire. est un condiment de piment qui ajoute une touche de feu.
Laissez le mariné, cuit steak (j'utilise souvent une poêle à griller) s'asseoir un peu avant de le trancher finement. Farcissez-le dans du pain de votre choix avec des oignons caramélisés, de la laitue, de la tomate, du fromage et tout ce qui vous plaît. Facile, simple et délicieux.
Que vous les faites frire ou les griller, les crevettes farcies à la chermoula forment un sandwich mémorable. Nous les avons d'abord dégustés comme nourriture de rue; le vendeur les fourra dans du pain avec des olives, de l'harissa, de la tomate hachée et de la salade de poivron vert et de l'oignon. Absolument fabuleux.
09 sur 13
Hamburger de style marocain Hamburger de style marocain. Matilda Lindeblad / Nourriture Stock Creative / Getty Images
L'ajout d'épices et d'herbes marocaines à la viande contribue à élever un hamburger de routine dans un repas mémorable. Griller la viande ajoutera encore plus de saveur. Essayez de le servir sur des rouleaux de hamburger faits maison .
10 sur 13
Saucisse de Merguez Adam Horne / Flickr - CC BY-NC-SA 2.0 Ces saucisses nord-africaines épicées sont très appréciées au Maroc, où elles sont servies nature, avec du couscous, dans des sandwiches, avec des œufs ou farcies dans des pâtisseries. Ils peuvent être fabriqués à partir d'agneau haché, de boeuf haché ou d'un mélange des deux.