Jalapeño Popper Grilled Cheese

Vous voulez donner à un fromage grillé classique une touche tex-mex? Cette recette combine des piments jalapeños épicés et du fromage Colby Jack avec du fromage à la crème et des oignons verts pour faire monter la température et faire griller un peu le fromage grillé.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 gros piments jalapeños (grands, ou une poignée de jalapeños marinés en conserve)
• 1,5 oz fromage à la crème (température ambiante)
• 1 échalote (hachée)
• Poivre noir au goût
• 2 tranches de fromage Colby Jack (vous pouvez également remplacer un autre fromage de style Tex-Mex)
• 2 tranches de pain au levain (ou n'importe quel pain que vous aimez)
• 1 cuillère à soupe. beurre (pour graisser votre poêle)

Comment le faire

1. Faites rôtir des jalapeños frais sur une grille ou un brûleur d'une cuisinière à gaz, pour faire cuire tous les côtés. Placez les piments jalapeños rôtis dans un sac en papier à la vapeur et desserrer la peau.
2. Après 10 minutes, retirer les poivrons et porter des gants en caoutchouc, éplucher la peau carbonisée des poivrons. (N'essayez pas de le faire sans gants.)
3. Portant toujours des gants, coupez le dessus de chaque poivron. Trancher en deux et retirer les graines. Maintenant, vous pouvez couper le poivre restant en morceaux bouchées. (Remarque: vous pouvez ignorer cette étape si vous optez pour les jalapeños frappés).

1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, l'oignon vert et un peu de poivre noir.
2. Beurrer un côté de chacune des tranches de pain. Retourner par-dessus les tranches et, sur l'une, masser généreusement le mélange de fromage à la crème. Garnir avec les jalapeños et le fromage. Fermez avec l'autre tranche de pain, côté beurré.
3. Déposer une noix de beurre dans une poêle et chauffer à feu moyen-vif. Griller les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondant.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	214
Graisse totale	13 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	37 mg
Sodium	414 mg
Les glucides	14 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)