En tant qu'instructeur de cuisine, cet auteur a eu l'occasion de cuisiner avec la plupart des marques. Je possède également un certain nombre de pièces de différents fabricants et possède une vaste expérience avec trois lignes de haute qualité, All-Clad, Calphalon et Le Creuset. Quand un ensemble sans nom a commencé à s'user il y a quatre ans, Cuisinart Multiclad Pro Cookware a pris une place prépondérante dans ma cuisine.
En un coup d'oeil
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La description
- Inox 18/10 à l'intérieur et à l'extérieur, noyau en aluminium
- Disponible en ensembles de 7 et 12 pièces
- Poignées rivetées en acier inoxydable
- Jantes de coulage sans égouttement
- Lave-vaisselle
- Garantie à vie limitée
Avantages
- Chauffer même à travers la base et les côtés de la casserole
- Les poignées restent cool
- Au four
- Extérieur en aluminium brossé
- Faible prix par rapport à des ensembles similaires
Les inconvénients
- Non disponible avec des intérieurs antiadhésifs (certains autres produits Cuisinart sont antiadhésifs)
Guide d'évaluation: Cuisinart Cookware - Multiclad Pro
Ce que je voulais dans un nouvel ensemble d' ustensiles de cuisine : des ustensiles de cuisine plaqués en acier inoxydable pour éliminer (ou du moins minimiser) les points chauds; poignées rivetées, car c'était le principal point faible de l'ancien ensemble, qui avait des poignées soudées. Et ils échouaient. Il devait également être lavable au lave-vaisselle, et enfin, complètement étanche au four.
J'avais utilisé la plupart des ustensiles de cuisine disponibles mais pas tous fabriqués par Cuisinart. Donc, commander une poêle Cuisinart Multiclad Pro pour l'essayer semblait être une bonne stratégie, car l'achat de l'ensemble est cher, et vous voulez être sûr que la qualité est ce que vous cherchez.
La poêle a été utilisée fréquemment pendant un mois et était impressionnante. Il y avait un bon équilibre, une belle poignée longue qui ne chauffait pas du tout et était confortable à tenir, et il nettoyait magnifiquement. Donc, après ce test réussi, commander 10 pièces semblait une bonne idée.
Cela s'est avéré être un excellent choix.
Même lorsque vous êtes distrait et laissez une poêle vide chauffer sur la cuisinière à feu mi-vif pendant 15 minutes ou brûlez du riz dans une casserole, les poêles Cuisinart Multiclan Pro survivent bien. Vous pouvez utiliser le pot de soupe comme un braiser dans le four avec un succès complet et maintenir le contrôle parfait d'une réduction de la sauce tomate qui a pris trois heures dans le sautoir.
Vous pouvez mettre cette batterie de cuisine à travers l'essoreuse, et vous trouverez qu'il est fiable et cohérent. Avec l'aide occasionnelle de Barkeeper's Friend (un nettoyant légèrement abrasif en acier inoxydable), vous pouvez le garder comme neuf. Le meilleur de tous, c'est environ la moitié du prix des marques équivalentes. Vous pouvez vous sentir bien à propos de recommander cette batterie de cuisine Cuisinart à vos amis gourmands.
(Les ustensiles de cuisson antiadhésifs ne sont pas couverts par cette révision.) L'antiadhésive a toujours une durée de vie limitée, bien que Cuisinart devrait honorer sa garantie.)