Les Sandwiches Monte Cristo sont faits avec du jambon, deux sortes de fromage et du poulet tranché finement. Ils sont trempés dans une pâte similaire à celle utilisée pour faire du pain grillé français, trempés dans un mélange de céréales écrasées, puis grillés à la perfection croquante.
Ces sandwiches fabuleux sont un vrai régal, et ils sont faciles à faire. Traditionnellement, ils sont grillés dans de grandes quantités de beurre, et vous pouvez les faire de cette façon. Mais essayez-les sur un grill George Foreman pour tout le craquement et moins gros.
Servir ces sandwiches avec une salade de fruits ou une salade verte pour un bon déjeuner ou un dîner.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tranches de pain au levain
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 lb de jambon de charcuterie (émincé)
- 4 fines tranches de fromage suisse
- 1/2 livre de dinde fine ou de poitrine de poulet
- 4 tranches fines de fromage Provolone
- 2 oeufs (battus)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile de carthame (ou d'huile d'olive)
- 1 tasse de céréales Rice Krispies (finement broyées)
- Pour servir:
- sucre en poudre
- confiture de fraise
Comment le faire
Étaler un côté de chaque tranche de pain avec la moutarde de Dijon. Faire des sandwiches avec les deux sortes de fromage et les tranches de jambon et de dinde.
Dans un bol peu profond, mélanger l'œuf, le lait et l'huile et bien battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Placez les céréales écrasées sur une assiette peu profonde.
Trempez chaque sandwich brièvement dans le mélange d'œufs, puis trempez les sandwiches dans le mélange de céréales pour les enrober.
Faire griller les sandwiches dans une grille à double contact ou un gril à panini ou un gaufrier jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés et que le fromage ait fondu, soit environ 3 à 4 minutes au total.
Si vous voulez faire griller les sandwichs dans une casserole, ajoutez environ 1/4 tasse de beurre et laissez-les fondre dans la poêle. Faire griller les sandwiches, en les retournant une fois, dans le beurre chaud, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Saupoudrer les sandwiches chauds avec le sucre en poudre et servir avec la confiture de fraise pour tremper.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 753 |
| Graisse totale | 50 grammes |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 275 mg |
| Sodium | 1 568 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 58 g |