Les gâteaux peuvent être vraiment spectaculaires avec un peu d'éclat pour mettre en valeur les éléments du design ou tout simplement pour créer du glamour et du plaisir. Sparkle peut être subtile ou avoir autant d'impact que les pantoufles de rubis dans le magicien d'Oz. En fait, ces pantoufles peuvent être créées assez facilement à partir de gâteaux ou sur un gâteau avec un peu de patience et beaucoup de paillettes rouges! Il existe un certain nombre de produits faciles à utiliser pour les concepteurs de gâteaux qui sont non toxiques et complètement comestibles.
En cas de doute sur la sécurité d'un produit brillant, ne l'ajoutez pas à votre gâteau ou placez l'élément de design dans un endroit qui ne touche pas votre glaçage et retirez-le avant de manger votre création. Les paillettes et les paillettes grossières, la poussière lustrée, les paillettes comestibles et les sprays métalliques sont des choix possibles pour les reflets et les paillettes. Chaque produit créera un look différent sur vos gâteaux, cupcakes et cookies.
Ajouter Shimmer, Sparkle et Glitter aux gâteaux
Ponçage et sucre grossier: Ces types de sucres ont un plus gros grain que le sucre granulé standard et les bords visibles captent la lumière pour produire de l'éclat. Ils viennent dans diverses jolies couleurs ainsi que clair qui ressemble à de minuscules taches de verre. Ce produit peut être simplement saupoudré sur des gâteaux, des biscuits et des cupcakes si le glaçage est encore humide. Si vous appliquez des sucres sur un élément fondant ou un glaçage durci, un peu de glaçage dilué ou de gel sur la zone d'application et ajoutez le sucre en petites quantités jusqu'à ce que l'effet désiré soit atteint.
Luster Dust: La poudre Lustre est une belle poudre subtile et chatoyante qui peut être appliquée sur la pâte de gomme séchée et les éléments de design fondants tels que les fleurs pour créer une couleur et un éclat réalistes et subtils. Si vous avez besoin d'une couleur plus profonde de la poussière de lustre mélanger avec un peu d'alcool et simplement le peindre. Ce produit vient dans un vaste assortiment de couleurs, y compris l'or, l'argent et le bronze.
Si vous appliquez de la poussière brillante sur un seul élément déjà sur un gâteau, veillez à couvrir le reste de la zone avec du parchemin. Quiconque a déjà utilisé un pinceau pour appliquer ce produit sait qu'il peut se disperser très facilement et s'accroche au pinceau. La poussière de lustre peut aussi finir par avoir l'air striée lorsqu'elle est utilisée sur des surfaces qui ne sont pas sèches comme de la crème fraîche au beurre.
Paillettes comestibles: C'est l'aspect le plus magique des produits brillants qui sont utilisés sur les gâteaux. C'est le plus proche de ce que vous pourriez avoir imaginé la poussière de fée ressemblait quand vous étiez petit. Paillettes comestibles sont de minuscules flocons de couleurs chatoyantes ou blanches et il peut être saupoudré sur des gâteaux pour produire une belle couleur qui ressemble un peu au soleil sur la neige fraîche. L'application de paillettes comestibles est facile si votre crème au beurre est encore fraîche parce que les paillettes vont coller. Si le glaçage est durci ou que la surface à rehausser est lisse comme la pâte de gomme, le fondant ou le chocolat utiliser un peu brossé sur gel ou glaçage pour créer une collant de base. Vous pouvez également utiliser un pinceau pour appliquer de très petites quantités à des zones ou faire pop.
Spray métallique comestible: Ce produit ressemble beaucoup à de la peinture en aérosol et est utilisé dans une technique similaire pour créer des finitions métalliques pailletées sur fondant ou crème au beurre.
Il peut également être utilisé sur la pâte de gomme. Ce type de finition d'or, d'argent, de cuivre et de bronze est magnifique sur des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux d'anniversaire et d'entreprise (roses, rubans, guirlandes, logos). La meilleure façon d'obtenir un effet réussi est de commencer avec du fondant, de la pâte de gomme ou de la crème au beurre d'une teinte similaire à la pulvérisation appliquée, comme le gris pour un accent d'argent. Ensuite, pulvériser le spray de paillettes métalliques à environ un pied de la surface en prenant soin de couvrir uniformément et complètement. Laisser sécher et appliquer une seconde couche si nécessaire.