Brochettes de boeuf grillées de style thaï

Ces kebabs de boeuf sont tendres et délicieux. La combinaison des assaisonnements de l'Est fait fondre cela dans votre bouche. Servir avec une salade fraîche, des légumes grillés ou du riz.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 lb / 450 g de surlonge de bœuf (coupé en morceaux de 1 po)
• Facultatif: 1 poivron (coupé en morceaux de 1 pouce)
• Facultatif: 1 petit oignon (coupé en morceaux de 1 pouce)
• Pour la marinade :
• 1/2 tasse / 120 mL d'huile végétale ou d'olive
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de vin de riz
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de graines de sésame (rôties)
• 2-3 cuillères à café / 10-15 ml de curry en poudre
• 2 cuillères à café / 10 ml de sauce soja
• 2 cuillères à café / 10 ml d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 2 cuillères à café / 10 ml de moutarde (sec)
• 1 cuillère à café / 5 ml de sauce piquante
• 1 cuillère à café / 5 mL de cumin (poudre)
• 1 cuillère à thé / 5 mL de sucre
• 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de gingembre (séché)
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de paprika
• Facultatif: 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de curcuma (facultatif)
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir

Comment le faire

Placez la viande dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le dessus de la viande. Assurez-vous que la viande est bien enrobée. Sceller le sac et laisser mariner pendant 3-6 heures au réfrigérateur. Retirer la viande du sac et jeter la marinade. Alterner la viande avec les morceaux d'oignon et de poivron sur les brochettes. Chauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les brochettes sur la grille et laisser cuire pendant 12-15 minutes en les retournant de temps en temps.

Une fois cuit à la cuisson désirée, retirer du feu et servir immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	586
Graisse totale	42 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	26 g
Cholestérol	96 mg
Sodium	592 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)