Comment griller des fruits

01 de 05

Commencez avec des fruits frais et mûrs

Lorsque vous faites griller des fruits, vous devez commencer avec des fruits frais et mûrs. Ici, nous utilisons de délicieuses pêches et prunes. Les nectarines, les poires , les pommes et les abricots sont également délicieux sur le gril en utilisant cette méthode, tout comme l'ananas. Même les fruits plus doux, comme les fraises et les figues, sont bons, il suffit de tirer sur le temps de cuisson et de les traiter avec tendresse.

02 de 05

Couper le fruit en deux pour griller

Couper les gros fruits en deux dans le sens de la longueur. L'idée est d'exposer autant de surface que possible sur les deux moitiés pour maximiser l'exposition au gril. Les petits fruits, comme les fraises ou les figues, peuvent être laissés entiers si vous le souhaitez.

Retirer la fosse des pêches, des prunes, des nectarines et des abricots. Scoop sur le noyau de poires ou de pommes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les fruits avant de les griller. Éplucher le fruit est entièrement une question de goût, alors c'est à vous de décider. (Beaucoup de gens préféreront la couleur et la texture de la pelure lorsqu'ils grillent des fruits, sachant aussi que la pelure aidera les fruits cuits à tenir ensemble sur le gril et servis).

Badigeonner les fruits avec une huile aromatisée neutre, comme le canola ou l'huile de pépins de raisin. Mettez le fruit sur un plateau ou une plaque à pâtisserie afin de le transporter sur le gril.

03 de 05

Grill le fruit!

Placez le fruit coupé sur une grille de cuisson propre et huilée sur un feu moyen-vif. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le gril soit marqué, tendre et chauffé, environ 5 minutes pour les petits fruits tendres comme les abricots, environ 10 minutes pour les fruits plus gros comme les pêches et jusqu'à 15 minutes pour les fruits plus durs comme les poires et les pommes.

04 de 05

Grill Second Side

Vous pouvez retourner le fruit, si les moitiés de fruit sont particulièrement grandes ou si vous aimez, assurez-vous juste que l'autre côté est huilé.

Si vous prévoyez de servir les fruits en dessert, saupoudrez la surface coupée avec un peu de sucre ou de cassonade ou versez-y un peu de miel ou de sirop d'érable pour plus de douceur et de caramélisation. Environ 1 cuillère à café par morceau de fruit est un endroit raisonnable pour commencer, mais une personne pourrait certainement saupoudrer un peu plus.

05 de 05

Comment servir les fruits grillés

Servir des fruits grillés chauds ou tièdes, seuls ou accompagnés de viandes grillées (particulièrement délicieux avec du porc grillé). Le fruit grillé fait également un dessert d'été incroyablement facile et fabuleux - servir avec de la crème glacée ou du yogourt glacé pour un impact maximal.

Les fruits grillés sont délicieux seuls, accompagnés de viandes grillées, ou servis en dessert avec une boule de crème glacée (cette crème glacée au babeurre est excellente avec des fruits grillés, mais votre saveur préférée sera aussi savoureuse) ou du yogourt glacé.

Une fois que vous 1) goûtez la douceur supplémentaire touchée avec un peu de fumée un gril apporte à fruit et 2) voir comment suprêmement facile c'est de faire ce dessert succulent, vous pouvez être tourner à la friandise fréquemment chaque été.

Ici, les pêches ont été saupoudrées de sucre brun alors qu'elles étaient encore sur le gril.