Pains de poche Pita sont parfaits pour un repas rapide à tout moment de la journée. Parce que les pains pita forment une grande poche d'air au centre lorsqu'ils sont cuits, vous pouvez les farcir avec de la viande de déjeuner, les remplir de joe sloppy, ou les utiliser comme une coquille taco molle. Ils peuvent également être utilisés pour gratter la sauce savoureuse de votre assiette lors d'un repas spaghetti. Le pita, également connu sous le nom de péda ou pain de poche, vient du Moyen-Orient où il est cuit dans des fours à briques chaudes pour obtenir la grande bulle au centre. Dans la cuisine, pita peut être cuit dans un four préchauffé à 500 degrés F ..
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 paquet de levure sèche active
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'eau chaude
- 2 1/2 tasses de farine à pain
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger le sel, le sucre et la levure. Ajouter l'huile d'olive et l'eau chaude. Remuer jusqu'à dissolution.
- Mélanger dans 1 tasse de farine et ensuite ajouter lentement la farine restante, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte ne peut plus être mélangé avec une cuillère en bois.
- Retourner la pâte sur une planche farinée. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, en ajoutant de la farine si nécessaire pour créer une pâte molle.
- Diviser la pâte en 8 parties égales et former des boulettes. Gardez les boules de pâte à bord et couvrez pour les faire lever pendant 20 minutes.
- Déplacez la grille du four vers le bas. Préchauffez le four à 500 degrés F. Placez la plaque de cuisson dans le four de sorte qu'il soit chaud lorsque vous placez la pâte dessus.
- Après la levée, aplatissez chaque boule de pâte avec votre main. Utilisez rouleau à pâtisserie pour rouler chaque boule de pâte de sorte qu'il est une épaisseur de 1/4 de pouce et d'environ 5 pouces de diamètre.
- Placer deux tours sur la plaque à pâtisserie et cuire au four le plus bas pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés. Retirer du four, utiliser une spatule en métal pour retirer les pains pita, et placer les deux prochains tours dans le four.
- Une fois que chaque pita a été cuite, percer un trou avec le coin de la spatule et aplatir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |