C'est un moyen rapide et facile de griller un filet mignon tendre et savoureux. Le frotter simple améliore la saveur du steak, en lui donnant un riche beefiness avec un soupçon de sucre de la cassonade.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filet mignon, environ 1 1/2 po d'épaisseur
- 2 cuillères à café (10 ml) de poudre de chili
- 2 c. À thé (10 mL) de cumin moulu
- 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
- 1 cuillères à café (5 ml) de poudre d'ail
- 1 1/2 cuillères à café (7,5 mL) de cassonade
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel de mer
Comment le faire
1. Placer les ingrédients secs dans un petit bol et mélanger ensemble. Manteau chaque steak avec le mélange d'épices. Assurez-vous que chaque bifteck est bien assaisonné. Mettez les steaks dans un petit plat en verre, couvrez et placez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les biftecks sur le gril et cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté. Lorsque les biftecks atteignent la cuisson désirée, retirer du feu et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 28 g |