En Inde, le fromage cottage est l'alternative parfaite pour les végétariens! Paneer (le nom qu'on lui connaît en Inde), est souvent fait maison en gros blocs (pas coulant comme dans le reste du monde) et ensuite coupé en cubes ou en tranches. Sa saveur laiteuse délicate absorbe facilement et s'adapte aux saveurs des autres ingrédients utilisés dans un plat avec elle. En conséquence, il est très polyvalent. Voici quelques-unes de mes recettes préférées de Paneer. Prendre plaisir!
01 sur 16
Comment faire PaneerRien ne vaut le goût du paneer frais et fait maison!
02 sur 16
Palak PaneerCe plat légèrement aromatisé est également très sain. Si Paneer n'est pas disponible ou si vous voulez une option sans produits laitiers, vous pouvez également utiliser du tofu ou des légumes comme le chou-fleur ou la pomme de terre.
03 sur 16
Mutter PaneerCe curry d'Inde du Nord fait avec des marmots et des paneer (fromage cottage) est probablement le plat le plus souvent commandé dans les restaurants indiens. Faites-le dans votre maison et vous avez un plaisir certain de la foule!
04 sur 16
Navratan KormaCe délicieux plat Mughlai tire son nom de Navratan (neuf gemmes) des neuf différents légumes, fruits et noix qui y sont utilisés! Servir avec des Naans chauds et vous êtes sûr d'impressionner!
05 sur 16
Butter Mutter PaneerLa version végétarienne du populaire poulet au beurre! Les saveurs douces de la sauce vont très bien avec Paneer.
06 sur 16
Tandoori Paneer TikkaMorceaux tendres et juteux de paneer marinés dans du masala Tandoori, puis grillés avec des légumes! C'est un excellent plat à servir lors de votre prochain barbecue.
07 sur 16
Paneer KababCe plat simple peut être préparé à l'avance et grillé rapidement lorsque vous êtes prêt à manger.
08 de 16
Paneer ParathaUtilisez du Paneer frais et friable pour obtenir un bon goût crémeux!
09 sur 16
Sandwich aux pains grillésUne collation délicieuse et nutritive, ce sandwich peut être composé en quelques minutes. C'est génial pour le petit déjeuner, le brunch et même les boîtes à lunch scolaires.
10 sur 16
Piment PimentCe plat délicieux est une adaptation indienne d'une recette chinoise! Cela fait une collation formidable! Voici la recette ...
11 sur 16
Paneer BhurjeeUne version savoureuse de Anda Bhurjee (œufs sautés), Paneer Bhurjee est également un excellent plat de petit déjeuner. Il fait également un plat de dîner rapide et facile lorsqu'il est associé avec Chapatis chaud ou Parathas.
12 sur 16
Soti BotiSoti Boti signifie littéralement «morceaux sur un bâton»! Cette délicieuse collation Punjabi (nord de l'Inde) est très populaire et formidable à servir comme un apéritif lors de votre prochain dîner.
13 sur 16
Paneer SzechuanCette recette facile utilise de la sauce sichuanaise indochinoise préparée à l'avance et peut être conservée dans votre réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
14 sur 16
RasgullaDes boules de fromage cottage moelleuses et spongieuses trempées dans du sirop de sucre frais .... Bien fait, Rasgulla fond dans votre bouche et vous laisse plus envie ... toujours!
15 sur 16
RasmalaiProbablement mon dessert préféré, Ras Malai est une boulette faite de fromage cottage ou de ricotta trempée dans du lait sucré et épaissi délicatement parfumé à la cardamome.
16 sur 16
SandeshAucun repas bengali n'est complet sans mishti ou bonbons et aucun n'est plus aimé par les Bengalis que Sandesh. C'est étonnamment facile à faire.