7 Casseroles préférées

Les casseroles sont excellentes à tout moment de l'année. Ils sont généralement assez faciles à faire, ils sont souvent meilleurs lorsqu'ils sont faits avec des restes, ils peuvent être faits à l'avance et cuits plus tard et beaucoup d'entre eux gèlent bien. Mais j'ai tendance à les aimer en hiver. Ils sont souvent robustes, solides et ils font un bon changement de soupes et de ragoûts.

Dans les meilleures casseroles, chaque ingrédient est cuit séparément pour éviter la sur-cuisson ou la cuisson insuffisante des ingrédients (c'est pourquoi les restes peuvent fonctionner si bien). Le processus de cuisson est destiné à chauffer tout et laisser les saveurs se mélanger - ne pas cuisiner quoi que ce soit.

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  Macaroni au fromage et fromage: une tradition américaine

  Le macaroni au fromage est l'un de mes plats préférés, alors quand je le fais, je fais toujours plus que ce dont j'ai besoin et gèle la moitié des six repas pendant une heure, ce n'est pas mal du tout. C'est la même recette mais réduite pour produire deux casseroles individuelles. Présenté de cette façon, il est assez chic pour un dîner d'anniversaire ou un anniversaire tout en gardant le budget de la nourriture ole en échec.

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  Pâté au poulet: cuisine maison

  J'adore le poulet rôti et j'adore la tarte au poulet et la bonne chose à propos du poulet rôti est que les restes font une bonne tarte au pot. Typiquement, je vais rôtir le poulet pour le souper le samedi, puis utiliser un peu de reste de poulet pour faire une tarte au pot le dimanche. Le lundi, nous mangerons le dernier poulet rôti et mardi le dernier gâteau. Donc, nous obtenons quatre délicieux repas pour le coût en temps et en effort de deux.

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  Casserole de thon: Réconfort

  Cette recette de Casserole de thon est une autre de celles qui se sont formées, dans mon esprit. Ma mère a fait du thon à la casserole quand j'étais gosse, mais je n'ai jamais été fan - trop pâteuse, pas assez savoureuse, et j'ai détesté les croustilles sur le dessus. Mais cette recette, bien que assez classique, contient un certain nombre de réglages (crème sure, soupe de champignons dorés au lieu de crème de champignons, fromage cheddar extra-pointu) qui le prennent par-dessus.

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  Lasagne aux saucisses italiennes et aux champignons

  Bien que facile, Lasagnes est une sorte de tracas à faire parce qu'il implique plusieurs étapes et plats. Heureusement, il gèle à merveille donc je le fais environ une fois par an mais en profite au moins deux fois. Coupez ce plat en deux et envelopper la moitié dans une ou deux couches de pellicule de plastique, puis sceller dans un sac à fermeture à glissière et le congeler jusqu'à trois mois. Dégivrer au réfrigérateur et chauffer au micro-ondes à puissance moyenne pendant 3 à 4 minutes.

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  Cassoulet facile: les haricots à leur meilleur

  Le cassoulet est l'un des plats classiques du monde, mais ce n'est pas une tâche à la légère - certaines recettes peuvent prendre jusqu'à trois jours. Cela en vaut la peine pour une occasion spéciale, mais ne se qualifie pas vraiment comme un repas quotidien. Bien que cette version rapide et facile n'ait pas la profondeur et la complexité de la saveur originale, elle est devenue l'un de mes plats de fin de semaine préférés.

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  Enchiladas de poulet: un classique mexicain

  Les Enchiladas au poulet sont l'un de mes moyens préférés d'utiliser les restes de poulet - ou de boeuf ou de porc d'ailleurs. Il ne pourrait pas être plus facile à faire, nécessitant environ 30 minutes de travail et 30 minutes de cuisson. Mon garde-manger a toujours des oignons et des poivrons et de la sauce tomate en conserve, mon armoire à épices contient habituellement de la poudre de chili et du cumin, et j'ai généralement des tortillas au congélateur. Donc, tout ce que j'ai à faire est de faire sauter les aromates, ajouter la poudre de chili, réchauffer les tortillas, et faire les wraps avant de les cuire pendant 30 minutes.

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  Ziti au four à une poêle

  Ziti cuit a longtemps été un de mes préférés. Bien que facile à préparer et délicieux, il présente l'inconvénient de salir plusieurs plats. Alors, quand Test Kitchen en Amérique a présenté une recette d'un pan, j'ai fait très attention.