Plats irrésistibles près de l'Èbre en Espagne
Je n'avais même jamais entendu parler de Terres de l'Ebre avant de venir récemment. Situé le long de l'Èbre dans la région de Tarragone en Catalogne, en Espagne, Terres de l'Ebre est une région sous-explorée de l'Espagne. C'est une zone qui est remplie de beaux sites et, surtout, de la bonne bouffe.
En dehors de ses parcs naturels, de ses possibilités d'observation d'oiseaux et de ses plages vierges, la région des Terres de l'Ebre se développe également en reconnaissance de son incroyable cuisine locale. En tant que l'une des régions productrices de riz les plus importantes d'Espagne, vous verrez de belles rizières dans toute la région. Si vous vous aventurez dans la mer, vous pouvez visiter des bancs de moules et d'huîtres. La région est également célèbre pour le miel, l'huile d'olive extra vierge, les crustacés, le vin, les pâtisseries et les fruits et légumes frais.
Voici sept raisons de visiter Terres de l'Ebre en Espagne.
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Artichauts fritsArtichauts frits délicieux. Lauren Aloise / Espagnol Sabores La terre fertile de l'Èbre est idéale pour cultiver toutes sortes de légumes. Lorsque la saison des artichauts arrive, les locaux en profitent pleinement, en les ajoutant aux plats de riz, aux salades et aux ragoûts, et en proposant des extras qui durent toute l'année. Mais la façon la plus délicieuse de manger ces légumes est rapidement frite dans l'huile d'olive locale et saupoudrée de sel marin.
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Moules cuites à la vapeurDélicieuses moules espagnoles cuites à la vapeur. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Les moulières des Terres de l'Ebre sont parmi les meilleures au monde et les petites et délicieuses moules de la région sont douces et délicieuses. Les habitants ne les modifient en aucune façon - ils les servent simplement à la vapeur. Bien qu'un verre de cava rafraîchissant ne fasse pas mal!
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Riz aux fruits de merDélicieux riz espagnol avec des fruits de mer. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Les rizières de l'Ebre produisent un des meilleurs riz d'Espagne. Et les plats de riz (note - pas appelé paella ici!) Sont communs partout. Les plats de riz les plus typiques sont remplis de crevettes, de moules et de calmars, également de la région.
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crème catalaneCrema parfaite Catalana. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Chaque restaurant traditionnel des Terres de l'Ebre propose sa propre version de la délicieuse crème catalane . Une crème garnie de sucre caramélisé, un dessert qui s'apparente à la crème brûlée, mais qui utilise du citron et de la cannelle à la place de la vanille.
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Thon poêléThon parfaitement saisi avec glaçage à l'orange. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Le thon rouge espagnol est probablement le meilleur au monde, et L'Ametlla de Mar est un petit village de pêcheurs dans les Terres de l'Ebre qui offre certains des meilleurs. Vous pouvez recréer ce plat incroyable à la maison avec ma recette préférée de thon espagnol !
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Saucisses grilléesDélicieuses saucisses catalanes. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Les délicieuses saucisses des Terres de l'Ebre sont une source de prix pour les habitants. La saucisse de sang est l'un des plus représentatifs, et il est rempli de porc, de sang, de riz et de noix de pin.
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FideuaFideua simple avec seiche et alioli. Lauren Aloise / Espagnol Sabores Un autre plat populaire en Catalogne est f ideuà , un plat semblable à la paella, mais traditionnellement fait avec des nouilles de sarrasin au lieu du riz. Bien qu'il soit originaire de Valence, c'est un plat très apprécié en Catalogne et dans les Terres de l'Ebre. Il est généralement fait avec des fruits de mer et servi avec de l' alioli crémeux.