Morceaux tendres et juteux de paneer marinés dans du masala Tandoori, puis grillés avec des légumes! C'est un excellent plat à servir lors de votre prochain barbecue.
Ce dont vous aurez besoin
- 30, 2 "cubes de paneer (
- fromage cottage ) - voir recette ci-dessous
- 3 cuillères à soupe de Tandoori Masala (voir la recette ci-dessous)
- 1/4 tasse de yogourt
- 1 gros oignons coupés en morceaux carrés de 1 "
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes de 2 "
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en cubes de 2 "
- 5-6 cuillères à soupe de légumes / canola / tournesol
- huile de cuisson
- 2 cuillères à soupe Chaat Masala - disponible dans la plupart des épiceries indiennes
- Quartiers de citron pour garnir
Comment le faire
- Mélanger 2 1/2 cuillères à soupe de Tandoori Masala avec le yogourt, 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson et le sel au goût et faire une pâte lisse.
- Mettez les morceaux de paneer dans un bol et versez dessus la pâte de Tandoori ci-dessus. Mélanger doucement pour bien enrober tout le paneer. Couvrir et conserver au réfrigérateur pour faire mariner pendant deux heures.
- Mélanger les 1/2 cuillères à soupe restantes de Tandoori Masala avec les morceaux d'oignon pour bien les enrober.
- Enfilez le paneer mariné, l'oignon et les morceaux de poivron vert et rouge sur des brochettes de bambou dans une combinaison de votre choix.
- Préchauffez votre gril à feu moyen. Mettez les brochettes de paneer dessus et badigeonnez avec un peu d'huile de cuisson. Griller jusqu'à ce que le paneer soit légèrement doré et que les oignons soient tendres. Ne pas trop cuire ou le paneer deviendra caoutchouteux.
- Retirer sur une assiette et saupoudrer de Chaat Masala. Presser du jus de citron sur les brochettes de paneer, garnir de quartiers de citron et servir chaud!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 9 g |