Vous cherchez une recette de gaufres sans produits laitiers et végétaliennes? En voici un à essayer. Ces gaufres végétaliennes sont à faible teneur en matière grasse (presque sans graisse, en fait!) Et sont faites avec de la farine de blé entier. Eh bien, la moitié de la farine de blé entier au moins! Ils utilisent de la compote de pommes au lieu de l'huile, de sorte qu'ils sont presque sans gras, bien que le lait de soja ajoute une quantité négligeable de graisse naturelle.
La gaufre végétalienne parfaite peut être un peu insaisissable, car il y a tellement de facteurs en jeu. Les gaufres végétaliennes sont connues pour coller. C'est parce qu'ils ont moins de gras que les gaufres faites avec du beurre et du lait laitier, et cette recette particulière de gaufres végétaliennes, qui n'a pas du tout d'huile, de beurre ou de margarine, a encore moins de graisse que la plupart des recettes. Donc, vous devrez vous assurer que votre gaufrier est bien graissé pour éviter tout problème de collage.
Un autre conseil rapide pour faire les gaufres végétaliennes parfaites à la maison? Soyez patient, et donnez à votre gaufrier assez de temps pour chauffer complètement et uniformément. Comme les crêpes (et en particulier les crêpes végétaliennes ), il semble parfois que le premier lot de gaufres que vous fabriquez soit toujours un peu coupé, et cela est dû en grande partie à la température inégale de la surface de cuisson, alors soyez patient! La gaufre végétalienne parfaite faite maison vaut la peine d'attendre!
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Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de farine blanche
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait de soja (ou autre
- substitut de lait non laitier )
- 1/2 tasse de compote de pommes
Comment le faire
Tout d'abord, assurez-vous de préchauffer et de graisser légèrement votre gaufrier (j'aime utiliser un vaporisateur de cuisson à l'huile de noix de coco pour faire des crêpes et des gaufres, car il dégage une odeur incroyable pendant la cuisson). Donnez à votre gaufrier suffisamment de temps pour chauffer afin d'assurer une température de cuisson uniforme pour vos gaufres.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la farine de blé entier, la poudre à pâte et le sel, en remuant pour bien mélanger.
Ensuite, ajoutez le lait de soja (ou autre substitut de lait végétalien) et la compote de pommes aux ingrédients secs et remuez-les tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Versez votre pâte à gaufres dans votre gaufrier légèrement graissé (et chaud!) Et faites cuire jusqu'à ce que vos gaufres soient légèrement dorées.
N'était-ce pas facile? Profitez de vos gaufres maison sans blé et végétaliennes!
Vous n'êtes pas sûr de savoir quoi les complimenter? Le sirop d'érable est traditionnel, bien sûr, mais le nectar d'agave , ou sirop de riz brun serait bon si vous voulez éviter le sucre raffiné, ou essayez une compote de fruits ou même des confitures de fruits pour quelque chose d'un peu plus sain.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |