La brouille de tofu est un substitut d'oeuf brouillé rapide et facile populaire pour des végétariens et des végétaliens . La plupart des restaurants végétariens servent une version de ce plat pour le petit-déjeuner ou le brunch, mais c'est assez simple et facile à faire à la maison avec un peu plus de tofu, quelques légumes et quelques assaisonnements.
Voici quelques-unes des meilleures recettes pour commencer, mais vous trouverez bientôt qu'une fois que vous avez compris, vous n'avez pas besoin d'une recette du tout. Si vous êtes nouveau à la cuisine avec du tofu, vous pouvez également vérifier comment appuyer sur le tofu d' abord, et aussi parcourir certaines des choses incroyables que vous pouvez faire avec du tofu .
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Rapide tofu bousculer avec salsaSi vous manquez de temps mais que vous voulez un petit déjeuner chaud, le tofu brouille est toujours plus rapide que les crêpes ou même le pain grillé français , mais cette recette de salsa est encore plus rapide que la plupart des autres. Au lieu de hacher l'ail et les tomates pour ajouter à la bousculade, cette recette utilise simplement la salsa préparée en magasin. Pourquoi pas? Envelopper dans une tortilla de farine, et vous avez un burrito de petit déjeuner au tofu brouillé, vous pouvez manger sur la course.
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Brouillade de tofu aux champignons avec du poivre de Cayenne, du piment et de la sauce piquanteBesoin d'une révélation matinale? Cette recette végétarienne et végétalienne pour la brouille de tofu aux champignons épicés avec du poivre de Cayenne devrait faire l'affaire. Hacher quelques piments jalapeno frais pour ajouter au mélange si ce n'est pas assez, ou ajouter quelques conserves juste dedans. Omettre la sauce soja si vous en avez besoin pour être sans gluten, ou simplement utiliser tamari à la place.
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"Bacon et oeufs" recette de brousse de tofuEssayez cette recette de tofu brouillé préparée avec un substitut de bacon végétarien et du tofu teinté de jaune avec de la levure nutritionnelle pour un petit-déjeuner all-American. Lard de Tofu et oeufs!
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Mélange de tofu et de légumes avec épinardsCette recette de brouille de tofu a beaucoup de légumes - champignons, tomates et épinards. Un critique a suggéré d'ajouter un peu plus de sauce de soja au mélange pour le rendre un peu plus salé, mais une pincée de sel et de poivre juste avant de manger améliorerait également les saveurs bien.
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Tofu brouillé au fromageSi vous ne mangez pas encore entièrement végétalien , ajouter un peu de fromage râpé à votre brouet de tofu peut vous aider à vous éloigner des fringales laitières et à adopter un régime végétalien plus sain. Ou, si vous mangez végétalien , essayez cette recette de tofu brouillé de base avec du fromage végétalien . Il est fait avec des oignons verts et des tomates et assaisonné avec de l'oignon et de la poudre d'ail.
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Scramble au tofu au curryLa poudre de curry, le curcuma et un peu de poudre de cumin animent ce mélange de légumes et de tofu, et c'est l'une des recettes les plus populaires de The Spruce! Plusieurs personnes ont donné une critique de cinq étoiles, donc si vous êtes un peu hésitant à essayer un nouveau tofu brouillé, c'est celui que tout le monde semble apprécier.
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Scramble basique de tofuC'est un bon début pour une recette de base pour le brouet fait maison de tofu . Évidemment, vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez, avec des légumes supplémentaires, des épices supplémentaires, un nappage de sauce piquante ou en l'enveloppant dans une tortilla pour un petit déjeuner burrito. Il est fait avec des poivrons verts et assaisonné avec de la sauce de soja, et la belle couleur jaune vient d'un peu de levure nutritionnelle et de curcuma. Un peu de poivre blanc et quelques champignons dorés vont toujours bien avec le ragoût de tofu, si vous cherchez à varier un peu.