Cette recette est excellente quand vous voulez des crevettes grillées, mais ne vous sentez pas comme la construction d'un feu que vous allez avoir besoin de cinq minutes. Les crevettes sont rapidement cuites dans une poêle et cuites dans leur coquille pour plus de saveur et d'humidité.
Ce dont vous aurez besoin
- Crevettes géantes de 1 livre (16-20 par lb), décortiquées, déveinées (vendues comme «crues, prêtes à éplucher»)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 3/4 cuillère à café. sel
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe
- cassonade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
- quartiers de citron
Comment le faire
- Rincez et égouttez bien les crevettes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que les crevettes soient enrobées. Couvrir et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Ajouter les crevettes et les saisir environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les coquilles seront carbonisées et brunies, mais la viande à l'intérieur ne le fera pas, alors ne vous inquiétez pas si l'extérieur devient trop sombre - ils devraient avoir l'air d'avoir été grillés sur des charbons ardents.
- Retirer dans une assiette, et quand il fait assez frais, servir chaud avec du citron.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 197 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 227 mg |
Sodium | 661 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 27 g |