Un bon barbecue de style sud-ouest à base de porc effiloché qui peut être mangé avec ou sans chignon. Cuit dans une mijoteuse , ce porc de style barbecue a sa propre sauce.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres (1,3 kg) de rôti de longe de porc désossée
- 1 sauce tomate de 8 onces (240 mL)
- 8 oz (240 ml) de piments verts, coupés en dés
- 1 tasse (240 ml) de sauce barbecue, magasin acheté
- 1/2 oignon, tranché
- 1/2 tasse (120 ml) de coriandre, hachée
- 1/4 tasse (60 ml)
- poudre de chili
- 2 cuillères à café (10 ml) de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) d'origan séché
- 1 c. À thé (5 mL) de cumin moulu
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de cannelle moulue
- 2 à 3 traits de sauce piquante
Comment le faire
1. Mélanger la sauce tomate, la sauce barbecue , l'oignon, les piments chili, la poudre de chili, la sauce piquante, l'origan, le cumin et la cannelle dans une mijoteuse de 4 pintes. Placer la longe de porc dans l'enduit du cuiseur avec la sauce.
2. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à feu doux.
3. Lorsque la cuisson du porc est terminée, retirez-le et placez-le. Lorsque la cuisson du porc est terminée, retirez-le et placez-le sur une planche à découper. Déchiqueter le porc, garnir de coriandre et servir avec la sauce sur le côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 421 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 99 mg |
| Sodium | 1 406 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 37 g |