C'est une recette tout simplement délicieuse pour les champignons farcis. Portabella fonctionne très bien pour cette recette en raison de sa taille et de sa forme plus grandes.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grands champignons portabella (nettoyés, enlevez et hachez les tiges en petits morceaux)
- 1/4 tasse de chapelure panko
- 1/4 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 1/2 petit pot piment (haché)
- 2 cuillères à soupe / beurre
- 1 cuillère à soupe
- thym (frais, haché finement)
- 1 cuillère à soupe d'origan (frais, haché finement)
- 2 cuillères à café de romarin (frais, finement haché)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
1. Laver les champignons et couper les tiges. Hacher finement. Mélanger la chapelure, les tiges de champignons, le thym, l'origan, le romarin, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger environ 15 fois. Ne pas trop traiter. Incorporer les piments hachés.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Une fois que le feu est chaud et juste avant que les champignons ne se mettent sur la grille, le gril à huile grille bien.
3. Badigeonner le fond des champignons avec de l'huile d'olive et placer 1/2 cuillère à soupe de beurre à l'intérieur.
Placer sur le gril chaud pendant environ 4 minutes. Retirer du gril et garnir avec le mélange de chapelure et garnir de fromage râpé. Retourner au grill et cuire 4 minutes supplémentaires.
4. Une fois cuit, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Couper soigneusement en quarts et servir. Ce plat peut être servi en apéritif, en accompagnement ou en plat principal. Si vous servez comme plat principal, servez des champignons farcis entiers avec des salades fraîches ou un plat d'accompagnement de choix.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 30 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 8 g |