Découvrez les cinq principaux types de vin

Le monde du vin peut être quelque peu accablant et même intimidant pour le novice du vin. Avec tant de bouteilles, de marques et de styles de vin qui semblent interminables, où commencer à creuser à travers les différents types de vin disponibles? Voici un bref aperçu des cinq principales catégories de vins et de leurs caractéristiques.

Qu'y a-t-il dans votre verre? Les principales catégories de vins

1. Vin rouge

Les vins rouges sont fabriqués à partir de raisins de couleur bleue ou pourpre et ont tendance à porter considérablement plus de tanins grâce à la façon dont les vins rouges sont fabriqués avec un contact prolongé entre le jus de raisin et les peaux de raisin.

La plupart des vins les plus célèbres de Bordeaux, de Bourgogne, d'Italie, d'Australie et des États-Unis sont des vins rouges à base de Cabernet Sauvignon , de Merlot , de Malbec , de Pinot Noir , de Shiraz ou de Cab Franc. Ils peuvent être créés dans une variété de styles avec un corps plus léger (ou poids) à des profils plus corsés, avec une variété de profils de palais différents allant de très sec à doux, et assez fruité en saveur épicée et savoureuse.

2. Vin blanc

Dans la catégorie des vins blancs, les cépages célèbres sont le Chardonnay , le Sauvignon Blanc , le Pinot Grigio , le Riesling et le Chenin Blanc . Les vins blancs ont tendance à se concentrer sur l'acidité et les saveurs fraîches de nuances de fruits blancs. Ils peuvent être fabriqués dans des variations sèches ou sucrées et vont du fruité au floral, et épicé au doux, ou riche et crémeux sur le nez et le palais.

3. Vin rosé

Typiquement élaborés à partir de raisins rouges avec une courte exposition des peaux de raisins au jus de raisin pressé, les vins rosés sont élaborés dans des régions viticoles du monde entier et offrent une alternative rafraîchissante et bien fraîche (surtout en été) à beaucoup de leurs homologues de vin rouge.

Le repositionnement des vins rosés a été considérable en termes de perception publique. Les années 1980 et le début des années 1990 ont vu une série de rosés sucrés et sirupeux empiler les étagères, mais le marché d'aujourd'hui a commencé à adopter les styles décidément secs, en particulier de la France, l'Italie et l'Espagne.

4. Vin mousseux

Champagne et vins mousseux sont un type de vin populaire pour leurs personnalités pétillantes qui crient, "Célébrez!" Fabriqué à partir de cépages rouges et blancs, les vins mousseux peuvent être blancs, rosés ou rouges. Les bulles proviennent d'une seconde fermentation qui capte les bulles de dioxyde de carbone sous pression soutenue. Les vins mousseux vont du très sec au très sucré, du super pétillant au légèrement pétillant, avec un large éventail de saveurs et d'arômes qui vont du floral au pain frais et cuit au four en passant par les crémeux crémeux.

5. Vin fortifié

Les vins fortifiés sont fabriqués à partir d'un vin tranquille auquel on ajoute de l'alcool, ce qui porte généralement le volume total d'alcool à 17-20%. Les types populaires de vins fortifiés incluent Port , Sherry, Marsala et Madère. Fabriqué à partir de vins rouges et blancs, avec une scène sucrée qui va de sec à semi-sec tout le chemin de doux soufflé, les versions plus douces de vins fortifiés sont des vins de dessert populaires.

Il y a un autre type de vin à prendre en considération, bien qu'il appartienne généralement à l'une des cinq meilleures catégories et c'est le vin de dessert . Fabriqué à partir de raisins rouges ou blancs, et basé sur des niveaux plus élevés de sucre résiduel grâce au botrytis, raisins congelés, ou fortification, les vins de dessert sont un délice délicieux, mais ne revendiquent pas nécessairement leur propre catégorie quand il s'agit de distinguer entre les types de vin.