Recette de filet de porc rôti aux fines herbes

Il y a peu de morceaux de viande aussi faciles à utiliser que la longe de porc. Cette recette de longe de porc délicieuse et facile ne prend que quelques minutes pour préparer le four, et le résultat est un rôti humide, maigre et aromatique.

Donne 68 portions de longe de porc rôtie aux fines herbes

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Ajouter les herbes fraîches, les tiges et tout, dans un plat allant au four de 9 x 12 ou une casserole, avec l'huile d'olive. Remuer pour enrober et étendre la longe de porc sur le lit d'herbes. Assaisonnez généreusement la longe de porc avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et du paprika. Parsemez les gousses d'ail autour de la viande. Rôtir pendant 35 minutes, puis retirer et retourner la longe de porc. En utilisant une paire de pinces, couvrir le haut du porc avec les herbes fanées. Remettre dans le four et rôtir pendant 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 degrés F. Laissez reposer pendant 15 minutes avant de trancher et de servir. Garnir avec les gousses d'ail rôties et l'un des jus de viande naturels de la poêle.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 463
Graisse totale 26 g
Gras saturé 9 g
Graisse insaturée 12 g
Cholestérol 148 mg
Sodium 105 mg
Les glucides 7 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 47 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)