Pour ceux qui aiment leurs boissons avec un peu de brûlure
Les cocktails épicés sont fascinants et viennent dans un éventail de saveurs intéressantes. Les recettes contiennent des ingrédients comme de la sauce piquante et des piments, même un peu de wasabi. Ils sont très amusants quand vous obtenez le bon équilibre de saveur. Si vous êtes quelqu'un qui apprécie tout ce qui est chaud et épicé, vous trouverez que ces boissons sont une aventure étonnante dans la saveur.
Méfiez-vous de trop d'épices
La clé pour créer une boisson épicée appétissante est d'aller lentement. Commencez avec une petite quantité de poivre ou de sauce piquante et fabriquez-la à votre goût la prochaine fois que vous en ferez la boisson. Contrairement à la nourriture, boire trop d'épices n'est pas facile à rebondir. Si votre premier verre de la nuit brûle vos papilles gustatives, ils ne se rétabliront pas car l'alcool a tendance à intensifier la chaleur.
Les cocktails épicés exigent plus d'attention à l'équilibre que de nombreux autres styles de boissons. Pour cette raison, c'est une bonne idée de commencer avec des recettes testées. Ce faisant, vous apprendrez comment les jalapeños, les habaneros et les sauces chaudes réagissent lorsqu'ils sont mélangés.
Vous remarquerez également que beaucoup de ces recettes associent l'élément épicé avec des mixeurs plus doux ou refroidissants qui éteignent un peu le feu. Les fruits comme la mangue, le pamplemousse et l'orange sont parfaits pour ce travail et le contraste des saveurs est revigorant.
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sanglant MariaSi vous passez de la vodka à la tequila, vous êtes passé de la fameuse Bloody Mary à la Bloody Maria tout aussi savoureuse. C'est la même boisson, mais le fond de tequila fait une grande différence.
Comme pour tout cocktail "sanglant", vous pouvez le pimenter autant que vous le souhaitez. La base de jus de tomate absorbe beaucoup de l'épice, de sorte que vous pouvez être un peu plus libéral avec le raifort, Tabasco et le poivre noir. Amusez-vous et faites de cette recette la vôtre.
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MicheladaUne autre boisson essentielle pour tout amateur d'épices est la populaire Michelada . C'est une manière amusante d'habiller votre bière et une bonne recette pour tester la quantité de chaleur que vous pouvez réellement gérer.
La recette est assez simple et la bière mexicaine est essentielle pour créer une authentique Michelada. Pour cela, vous ajouterez le jus de lime, la sauce soja et le Worcestershire, avec votre sauce piquante préférée. Oui, c'est la boisson où vous pouvez mettre cette collection de sauce piquante au travail.
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Cape SamuraiVoici une touche amusante à vos aventures de cocktails épicés. Si vous n'avez pas encore essayé la pâte verte appelée wasabi dans une boisson , cette recette offre l'occasion parfaite.
Le Cape Samurai est un mélange très intrigant. Au début, il semble tout agréable et innocent: une vodka lisse avec du citron vert et du sirop de rose. Pourtant, lorsque vous ajoutez du gingembre mariné et une bonne cuillerée de wasabi, la saveur prend une tournure entièrement nouvelle.
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Paloma épicéUne façon amusante et légèrement plus subtile d'apporter un peu de piquant dans les cocktails consiste à infuser une liqueur avec des piments. Il y a d'innombrables façons de s'y prendre, bien que cette torsion sur le Paloma rafraîchissant est un peu inhabituel.
Typiquement, vous penseriez à infuser la tequila , mais le Spicy Paloma préfère ajouter des piments au Aperol, un apéritif à l'orange amère. Dire que c'est fascinant contre le pamplemousse de la boisson est un euphémisme. Vous devez simplement essayer par vous-même.
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Fall Spice CordialSemblable à une infusion d'alcool, vous pouvez également créer des cocktails intéressants en ajoutant des épices à un édulcorant. Puisque le simple sirop est si facile à fabriquer à la maison , c'est l'endroit idéal pour un peu de chaleur.
La recette d' automne Spice Cordial est l'exemple parfait de la façon dont c'est fait. C'est une boisson chic avec une saveur alléchante, mélange de bourbon avec de la liqueur de vanille et un soupçon d'orange. L'ingrédient clé est le sirop chipotle-orange fait maison et c'est assez savoureux.
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Margarita au piment et à l'ananasLa famille des margaritas est l'un des styles de cocktails les plus évocateurs qui demandent simplement des piments épicés. La tequila et le piment sont des aliments de base dans la culture mexicaine, il est donc naturel que nous les réunissions dans quelques verres.
La recette de Margarita aux ananas est secouée et servie sur les rochers, c'est donc très facile. Avec la première gorgée, vous apprécierez la façon dont l'ananas tarte compense la chaleur de la sauce habanero pour créer une boisson très agréable.
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Habanero Blood Orange MargaritaLe poivre habanero est l'un des plus chauds que vous voudrez ajouter aux boissons. Plus chaud et vous risquez de vous brûler la langue, même si vous devez toujours procéder avec prudence. Ce piment nécessite un toucher doux et des ingrédients pour refroidir les choses.
La Margarine Orange sanguine Habanero mélange du jus d'orange sanguine avec un habanero pour créer une purée épicée inhabituelle. Ceci est ensuite mélangé avec une tequila reposado, mélange aigre et mole negro pour créer une expérience gustative unique.
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Concombre à la menthe MargaritaCertaines boissons ne sont pas toutes sur les épices. Au lieu de cela, ils jouent cette chaleur contre les arômes de refroidissement pour créer un contraste intrigant. C'est exactement ce que nous trouvons dans la Margarita à la concombre .
Cette margarita mélangée est définitivement une aventure. À l'intérieur, vous trouverez le chêne clair d'une tequila reposado et des notes d'agrumes, y compris la lime clé. Ajoutez à cela le goût rafraîchissant du concombre frais et de la menthe, puis augmentez la chaleur avec un peu de Tabasco. C'est assez amusant, c'est le moins qu'on puisse dire.
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Poivre rouge Sangrita MargaritaSi vous êtes d'humeur pour une margarita simple qui est emballée avec des épices, c'est la recette pour vous. C'est un mélange de Sangrita Shot à base de tomate et de Bloody Maria, et il est certain que vous allez attirer votre attention.
Pour le Sangrita Sangrita Red Pepper , vous aurez seulement besoin de deux ingrédients: L'un d'entre eux est une prise de tequila plutôt évidente. L'autre est un mélange de poivre maison qui combine du jus de tomate, un mélange aigre, une purée de poivron rouge et autant de sauce piquante habanero que vous pouvez manipuler.
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Hipster en sueurCe cocktail a non seulement un grand nom, mais il contient aussi un ingrédient de bricolage amusant qui mérite un petit effort. C'est aussi une prise sur la margarita, bien que ce ne soit certainement pas ordinaire.
Le Sweaty Hipster opte également pour une tequila reposado, qui est un bon choix pour n'importe quel cocktail de tequila épicé . Il joue les agrumes en ajoutant des amers de pamplemousse, bien que ce soit le sirop de serrano-menthe fait maison qui fait vraiment briller la boisson. Pour un coup de pied supplémentaire, n'oubliez pas le bord de sel de piment.