Apprenez à faire les meilleures Margaritas et Daiquiris surgelés
Les cocktails mélangés sont un régal et un ajout amusant aux fêtes, en particulier en été. Il peut être difficile d'obtenir des résultats cohérents au début, mais quelques conseils vous aideront à créer de grandes margaritas et daiquiris à chaque fois.
En mélangeant des cocktails parfaits, il faut de la pratique et un niveau de patience rapidement appris. Il est très facile de faire un gros cocktail et tout aussi facile à faire un souper.
Ces conseils vous guideront à travers le processus de mélange de bonnes boissons tout l'été .
5 étapes pour des cocktails parfaitement mélangés
- Ajouter les liqueurs, les jus et les fruits au pichet du mélangeur et mélanger jusqu'à ce que mélangé. En faisant cela avant d'ajouter de la glace, vous vous assurez que ces ingrédients sont bien mélangés avant que le mélangeur ne commence à travailler sur la glace.
- Rincer les fruits sous l'eau courante et retirer les tiges ou la peau. Hacher en morceaux d'environ 1 pouce.
- Rincer les herbes et les déchirer en petits morceaux , en enlevant les tiges.
- Si la partie interne du couvercle de votre blender est amovible, cela en fait une grande tasse à mesurer. Apprenez où le remplir pour une dose de tequila ou de rhum et vous pouvez éviter de rendre vos boissons trop faibles ou trop fortes.
Ajouter de la glace fissurée. Moins de glace est meilleure, alors commencez avec environ 1 tasse par boisson. Vous pouvez toujours ajouter plus de glace plus tard dans le processus de mélange si vous trouvez que la boisson est trop liquide.
- Commencez avec de la glace concassée ou concassée parce que les cubes taxent le moteur au-delà de ce qui est nécessaire et peuvent raccourcir la durée de vie du moteur et des lames du mélangeur.
- Si vous avez un mélangeur difficile, il peut être capable de couper la glace pour vous.
- Un sac Lewis est un moyen facile d'écraser des glaçons et c'est un petit investissement digne de votre bar.
- Fixez le couvercle sur le lanceur et commencez à mélanger à une vitesse lente. C'est là que le mode pulsé est pratique, car vous pouvez démarrer et arrêter le moteur en coupes courtes pour hacher les gros ingrédients et la glace.
- Construire la vitesse. Travaillez à travers les cycles de vitesse de votre mélangeur, étape par étape, pour obtenir les cocktails glacés les plus doux et sans morceaux.
- Découvrez les résultats. Lorsque vous remarquez que le mélangeur ne sonne plus comme s'il craquait de gros morceaux de glace, vous devriez vérifier la consistance de la boisson.
- Ouvrez le couvercle après l'arrêt du moteur et remuez avec une cuillère à barre (le long manche est la longueur parfaite pour atteindre le fond). Si vous remarquez de gros morceaux, vous voudrez répéter les étapes 3 à 5 jusqu'à ce qu'elles soient toutes mélangées.
- Si le mélange est trop mince et aqueux, vous devrez ajouter plus de glace et mélanger à nouveau.
- Si le mélange est trop gros, ajouter un de vos ingrédients liquides et mélanger à nouveau. Commencer petit car il est facile de bouleverser l'équilibre et de le rendre trop liquide (ce qui signifie que vous avez besoin de plus de glace et que le cycle continue).
Quelques derniers conseils pour mélanger des cocktails
- Utilisez des fruits frais dans la mesure du possible.
- Gardez les boissons gazeuses hors du mélangeur, sauf si vous voulez un gros gâchis.
- Trouvez le bon mélangeur pour vous en lisant ces conseils d'achat de mélangeur.
- Nettoyez votre mélangeur après chaque utilisation, surtout si vous changez de cocktail.
- Tenez le couvercle de votre blender pendant que le moteur tourne pour l'empêcher de se détacher et d'envoyer votre boisson dans toute la barre.