Jetant un coup d'oeil à The Sweaty Hipster, on peut dire que c'est une Margarita améliorée . L'ingrédient déterminant dans ce Steven Calabro, Head Mixologist chez Red O à Los Angeles, est la création du sirop serrano infusé à la menthe.
Cet ingrédient unique fait de la boisson un stimulant de langue captivant et peut être utilisé ailleurs dans vos explorations de cocktails. Il ajoute une belle profondeur à la Margarita classique et peut facilement être intégré dans un menu de boissons Margarita.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Hornitos Reposado Tequila
- 1 once
- Liqueur d'Orange O3
- 1 once
- jus de lime frais
- Dash de
- amers de pamplemousse
- 1 once serrano / infusée à la menthe
- sirop simple
- Garnir: sel de chili pour la jante et tranches de piment Serrano
Comment le faire
- Rim un verre highball avec du sel chili.
- Verser les ingrédients liquides dans un shaker rempli de glace.
- Secouez bien .
- Passer dans le verre préparé.
- Garnir de tranches de poivre Serrano.
* Serrano / menthe simple sirop:
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 2 piments serrano, tranchés
- 1/4 tasse de menthe fraîche, déchirée
- Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre et remuer constamment jusqu'à dissolution complète.
- Laisser le sirop refroidir.
- Placez le sirop, les poivrons et la menthe dans un mélangeur .
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Filtrer le sirop à travers un tamis ou une passoire à mailles fines pour enlever le poivre et la menthe. Répétez jusqu'à ce que tous soient supprimés.
- Jetez la menthe et les poivrons. Mettre le sirop en bouteille, étiqueter et dater la bouteille et conserver au réfrigérateur.
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Recette de courtoisie: Hornitos Tequila
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |