Cet automne Spice Cordial est une boisson étonnante avec un peu d'épices et un peu de fraîcheur avec beaucoup de saveurs qui sont idéales pour les nuits d'automne fraîches .
L'ingrédient fascinant est ici le sirop de chipotle-orange (recette ci-dessous), qui a un tang, un coup de pied et une douceur en un et il joue très bien contre un bourbon premium et le goût apaisant de la vanille.
Navan a été discontinué depuis que le livre de Newman a été publié, vous devrez donc le remplacer par une autre liqueur de vanille. Newman suggère maintenant que Licor 43 soit utilisé à la place de Navan pour le Fall Spice Cordial.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 once Navan Natural Vanilla Liqueur
- 1 once
- whisky bourbon
- 3/4 once de sirop de Chipotle-orange * (recette ci-dessous)
- 2 tirets
- Regan's Orange Bitters
- 1
- Peau d'orange (pour garnir)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la peau d'orange.
- Secouer avec de la glace et passer dans un verre à cocktail .
- Garnir avec l'écorce d'orange.
Sirop Chipotle-Orange
- 2 tasses d'eau
- 1 poivre de chipotle
- 2 bandes d'écorce d'orange fraîche
- 3/4 tasse de sucre
- Porter l'eau à ébullition dans une petite casserole.
- Réduire pour laisser mijoter et ajouter le poivre de chipotle et la peau d'orange.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Filtrer avec un tamis à mailles fines et ajouter le sucre.
- Retourner à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Verser le sirop dans un récipient et conserver au réfrigérateur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |