Recette de cocktail Paloma épicé

Le Paloma est une excellente boisson mélangée et ici nous avons une variation qui apporte un peu de chaleur.

Le cocktail est un excellent exemple d'ajouter un petit quelque chose à un classique pour créer une boisson spectaculaire. S'appuyant sur les bases de tequila et de pamplemousse du Paloma, cette recette ajoute l'épice d'un seul piment thaïlandais, mais elle le fait grâce à une infusion.

L'esprit infusé est l'Aperol, une liqueur amère à l'orange qui a fait l'objet d'une attention accrue au cours des dernières années. L'ajout de piment est intéressant et bien que la logique puisse vous le dire différemment, cela fonctionne vraiment dans le cocktail final. Il y a quelques conseils ci-dessous pour obtenir la perfusion parfaite et notre prudence est d'aller lentement, tester fréquemment, et rappelez-vous: minutes pas heures.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 onces
• Casamigos Blanco Tequila
• 3/4 once Thai Chili Aperol * (recette ci-dessous)
• 1 once
• jus de pamplemousse
• 1/2 once
• jus de citron vert
• 1/2 once
• sirop simple
• Club soda à remplir

Comment le faire

1. Verser les ingrédients (sauf le soda) dans un shaker avec des glaçons.
2. Secouez bien.
3. Passer dans un verre de collins refroidi rempli de glace et une tranche de pamplemousse.
4. Recouvrir d'un flotteur de soda.

Comment faire Thai Chili Aperol

• Aperol (5 onces ou plus)
• 1 poivre du Chili entier

1. Versez l'Aperol dans un verre ou un pot et ajoutez le piment entier.
2. Vérifiez la saveur après environ 10 minutes. Si vous voulez plus chaud, raide plus longtemps et vérifiez toutes les quelques minutes.

1. Passer à travers une passoire à mailles fines dans une bouteille en verre ou un pot avec un couvercle hermétique.
2. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 mois.

Quelques notes:

• Vous pouvez faire autant d'Aperol infusé au Chili que vous le souhaitez et ne devrait avoir besoin que d'un seul poivre, même pour une bouteille pleine. Si vous utilisez plus de liquide, vous devrez peut-être prolonger le temps de perfusion de quelques minutes.
• Les temps de perfusion avec des piments forts ne devraient prendre que quelques minutes, pas des heures ou des jours comme des infusions plus douces. Il est très important de continuer à le goûter ou l'esprit sera brûlé avec de la chaleur et cela peut arriver rapidement.
• Il est recommandé d'infuser seulement une petite quantité tout en testant pour éviter le gaspillage.

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