Les pistolets Sangrita ajoutent une touche savoureuse à la dose moyenne de tequila . Il y a deux façons communes de le faire: une recette traditionnelle de jus d'orange populaire au Mexique et une version «américaine» qui contient du jus de tomate. Chaque recette peut être aussi épicée que vous voulez le faire.
Le Sangrita est amusant et interactif et vous pouvez le personnaliser selon vos goûts ou ce que vous avez en stock pour le moment. C'est un jeu de tir en deux parties , donc vous allez d'abord prendre un coup de votre tequila préférée puis le chasser rapidement avec le mélange salé ou fruité de votre choix.
Il y a autant de recettes pour Sangrita qu'il y a de gens qui l'aiment. C'est l'une de ces boissons que vous pouvez faire votre propre en variant les ingrédients et les possibilités sont infinies.
Un sangrita avec du jus d'orange
Les jus d'agrumes sont les étoiles de la première Sangrita et c'est l'une des recettes les plus traditionnelles. L'orange et le citron vert sont décalés avec de la grenadine douce et un peu de sauce piquante ou de poudre de chili est jetée pour un coup de pied épicé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 verre à liqueur rempli de
- Tequila
- 1 once fraîchement pressé
- du jus d'orange
- 3/4 d'once
- jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/2 once
- grenadine
- 3 traits de sauce piquante ou 1/4 cuillère à café
- poudre Chili
- Tranche de piment jalapeno (facultatif)
Comment le faire
- Remplissez un verre avec la tequila droite de votre choix.
- Dans un shaker, mélanger les autres ingrédients et bien agiter avec de la glace .
- Passer dans un deuxième verre et ajouter une tranche de jalapeno.
- Pour le boire, commencez par la tequila droite et chassez-la rapidement avec le mélange de jus d'orange.
La Sangrita à base de tomate
Le Sangrita est né au Mexique, la patrie de la tequila, et vise à rendre le coup droit plus facile à descendre.
Alors que la recette à base d'agrumes est considérée comme la sangrita originale, la boisson a pris un tournant lorsqu'elle a été popularisée aux États-Unis.
Vous remarquerez que le deuxième verre de cette recette est rempli d' un mélange simplifié de Bloody Mary . C'est un suivi fantastique de la tequila et ces quelques gouttes de sauce piquante peuvent vraiment ajouter un coup de pied épicé à la boisson.
Pour faire le coup, agiter 1 once de jus de tomate ou de clamato avec 3 à 5 gouttes de sauce Tabasco, un trait de sauce Worcestershire et de la glace. Passer dans un verre à shot et ajouter une tranche de piment jalapeno si vous le souhaitez. Remplissez un deuxième verre avec un coup de tequila. Boire la tequila, puis la poursuivre avec le mélange de tomates.
Plus de conseils pour faire un grand Sangrita
La tequila. Il est tentant d'être bon marché quand il s'agit de tequila que vous avez l'intention de tirer. Pourquoi prendre la peine de dépenser quelques dollars de plus en quelques secondes, n'est-ce pas? Bien que je ne suggère pas que vous déboursez une grande quantité d'argent pour ce coup de téquila , il est important d'en choisir un qui ne vous dérange pas de boire un peu plus lentement.
Oui, le chasseur nettoiera votre palais et soulagera le choc d'une tequila moins qu'idéale. Si, cependant, vous commencez avec une tequila décente, l'expérience de consommation entière sera juste un peu mieux.
Quand il s'agit de choisir un style de tequila , un blanco ou reposado fera très bien. Encore une fois, il est tentant de choisir cette tequila d'or que vous connaissez de l'université, mais le marché de la tequila est un animal complètement différent maintenant et il existe de bien meilleures options disponibles.
Sangrita pour une foule. Les recettes ci-dessus sont pour une seule boisson et peuvent facilement être multipliées pour faire un grand lot de Sangrita.
Il suffit de stocker le mélange dans le réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire.
Pour cela, il est recommandé de mélanger le mélange, qui est une autre option si vous utilisez des tomates fraîches cueillies par opposition au jus acheté en magasin. C'est pratique pour les fêtes et ceux qui apprécient un sangrita de temps en temps (c'est un sipper savoureux et vous n'avez pas à le tirer).
Personnalisez votre Sangrita. Vous avez beaucoup d'options quand il s'agit d'ingrédients de la recette Sangrita. Vous pouvez utiliser du jus de pamplemousse ou d'ananas à la place de l'orange ou remplacer la grenadine par du nectar d'agave ou du sirop simple .
Dans la version tomate, pensez à la pimenter avec de la poudre d'oignon, du gingembre, du sel, de l'assaisonnement Maggi, du sel de céleri, du poivre moulu, du wasabi ou d'autres piments chili. Chaque version peut avoir un peu de coriandre ou de menthe ajoutée pour le contraste.
Il n'y a pas de règles avec Sangrita, alors amusez-vous avec!
Quelle est la force de ces coups Sangrita?
Si vous y pensez, la deuxième étape dans ce jeu de tir en deux parties réduit simplement la force de la tequila de moitié. Les deux verres auront le même volume: l'un est rempli d'alcool tandis que l'autre n'en a pas. Cela signifie que si vous versez une tequila de 80 et que vous la suivez avec le Sangrita, vous buvez essentiellement un coup de 40-proof même si ce n'est pas mélangé.
Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que vous avez plusieurs rounds de Sangrita. L'effet de la tequila sera le même, vous donnez simplement à votre estomac un peu plus de substance pour le combattre. En fin de compte, ce n'est peut-être pas la meilleure option non plus. Si vous allez à la mer, le Sangrita ne sera pas très amusant s'il revient.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 14 g |
| Protéine | 16 g |