Voici une recette de margarita épicée qui est un peu différente de beaucoup que vous trouverez. Le Habanero Blood Orange Margarita est tout simplement une boisson intéressante et il est plutôt facile à mélanger.
La boisson célèbre l'orange sanguine, un agrume qui est généralement de saison de Décembre à Avril. L'agrume sucré est associé à la boisson avec du piment habanero frais dans une purée spéciale, facile à préparer à l'avance. De là, la boisson utilise une tequila lisse et un mélange aigre de préférence fait maison.
La touche finale du cocktail est une bordure de taupe. La Sandia suggère d'utiliser une taupe préparée pour faciliter les choses et ils recommandent spécifiquement Dona Maria Mexican Mole Sauce. En rimming seulement la moitié du verre, vous pouvez profiter de l'option de grain de beauté ou pas de taupe sur chaque verre, mais je pense que vous aimerez l'accent de cacao épicé à la margarita.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1 oz de purée d'habanero à l'orange sanguine * (recette ci-dessous)
- 1 1/2 onces
- mélange acide
- 1/4 once mole negro
- Rondelle de citron vert
Comment le faire
- Dans un shaker en verre , presser un quartier de lime et ajouter Gran Centenario Azul Tequila, purée d'orange sanguine et mélange aigre.
- Emballez avec de la glace et agitez vigoureusement .
- Trempez une demi-jante de verre à cocktail dans un mole negro.
- Strain glace et verser dans le verre préparé.
* Sirop Habanero à l'orange sanguine
- 2 pintes de jus d' orange sanguine
- 1 poivre habanero entier
- Réduire à feu moyen-vif jusqu'à épaississement dans un sirop.
- Enlever habanero.
(Recette de La Sandia à Santa Monica, Californie)
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 5 g |