La nourriture joue un rôle majeur dans les célébrations du Nouvel An chinois. Des boules de perles sont souvent servies lors des célébrations du Nouvel An chinois. La boulette de viande ronde signifie la réunion, et c'est traditionnellement le moment pour les familles de se réunir. rouleaux d'oeufs (rouleaux de printemps) sont également populaires, ils sont censés symboliser la richesse depuis le rouleau ressemble à une barre d'or de 10 onces. Et vous trouverez souvent des familles faisant des boulettes ensemble le jour de l'an, en particulier dans le nord de la Chine.
Plus de recettes de nouvel an chinois
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Jiaozi DumplingsDans le nord de la Chine, les familles passent la nuit avant le Nouvel An chinois à préparer des quenelles à déguster après minuit. Servir les dumplings Jiaozi avec une trempette au gingembre et au soja
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Rouleaux de printempsLes rouleaux de printemps symbolisent la richesse car leur forme et leur couleur ressemblent à une longue barre d'or. Ces rouleaux de printemps sont remplis de porc grillé et de légumes.
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Boules de perleDes boules de perles sont souvent servies lors des célébrations du Nouvel An chinois. La boulette de viande ronde signifie la réunion, et c'est traditionnellement le moment pour les familles de se réunir.
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Roulés de laitueLe mot cantonais pour la laitue sonne comme la fortune croissante, il est donc commun de servir des laitues remplies d'autres aliments chanceux. Pour en faire un plat encore plus symbolique, remplacez la viande de poulet par des huîtres séchées (l'huître séchée sonne comme le mot «bon»).
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PotstickersCes délicieuses quenelles à la poêle sont parfaites pour les célébrations du Nouvel An chinois. Servir les mange-tout avec de la sauce soja et du gingembre , de l'huile de piment fort ou de la trempette
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Boulettes de YuanxiaoTraditionnellement, ces boulettes sont servies au Festival des Lanternes marquant le dernier jour de la saison du Nouvel An chinois.