Un excellent moyen de terminer un bon steak
Une excellente façon d'ajouter de la saveur à n'importe quel steak est avec un topper steak. Cela peut être aussi simple que d'ajouter des champignons sautés, ou aussi complexe que vous voulez le faire. Maintenant, alors que vous pourriez penser que n'importe quel steak peut se tenir tout seul, une bonne garniture fait vraiment ressortir un steak. C'est un bon moyen d'ajouter de la saveur ou une méthode de fixation d'un steak qui ne s'est pas avéré tout à fait correct.
Beurrer : Traditionnellement, les steaks sont servis avec des garnitures pour ajouter de la saveur et un élément plus chic au repas.
Les champignons et les oignons sautés au beurre et à l'ail sont une excellente garniture, mais il y a tellement d'options là-bas qu'il est impossible de tous les nommer. L'un des ingrédients de base qui fonctionne étonnamment bien sur un steak est le beurre. Le beurre ajoute un glaçage moelleux et crémeux aux biftecks sans dominer la saveur de la viande. Ajouter des assaisonnements au beurre améliore sa contribution au bifteck et la clé est d'utiliser cette garniture avec parcimonie.
Un topper de steak de base pourrait être fait de beurre ramolli, mélangé avec des oignons verts et de l'ail écrasé. Utilisez du beurre ramolli plutôt que fondu puisque le topper doit avoir une forme afin qu'il puisse être facilement servi à la cuillère sur la surface du steak cuit. Une fois appliqué, le beurre fondra et coulera dans la viande, créant une autre couche de saveur.
Fruits et salsa : Bien sûr, vous n'avez pas à compter sur le beurre pour votre topper. Les salsas fonctionnent très bien. Je ne parle pas de la salsa aux tomates achetée en magasin.
Une bonne salsa pour le steak devrait être grosse, fraîche et relativement sèche. Par sec, je ne veux pas dire le genre de chose que vous pouvez verser dans une bouteille, mais le genre de cuillère. Avec un steak, vous voulez le mettre sur le steak, ne pas le verser, ce n'est pas une sauce après tout. Pour préparer une salsa pour votre steak, commencez par choisir une base.
Vous pouvez toujours aller avec des tomates, ou simplement choisir n'importe quelle variété de fruits à partir de pommes à la mangue. Le fruit ajoute une saveur douce qui se démarque vraiment sur un steak. À votre base ajoutez une feuille, comme de la coriandre, du persil italien , du basilic ou autre. Cela donne une belle couleur verte et beaucoup de saveur. Pour cette combinaison ajouter l'ail, l'oignon, les herbes et les épices. Si vous voulez jeter du jus de citron vert ou un liquide similaire, faites-le avec parcimonie.
Fromage : Enfin, un bon topper est le fromage. Le fromage parfait pour le steak est le fromage bleu, mais vous pourriez préférer autre chose. Un bon fromage pour une garniture de steak devrait s'effriter, alors tenez-vous à quelque chose comme le gorgonzola, le fromage bleu, la feta ou quelque chose du genre. Mélangez de l'ail, de l'oignon et quelque chose de moelleux, comme du fromage à la crème ou du fromage de chèvre.
Les garnitures de bifteck ajoutent une couche supplémentaire de délectabilité à une coupe délicieuse de boeuf. Essayez-le et rappelez-vous qu'il existe tellement d'options et de possibilités de créativité que vous pouvez créer une combinaison unique. Cela va vraiment impressionner ces invités et les gens vous regarderont avec admiration. Je promets.