Cette tapa catalane populaire (également connue sous le nom de Pa amb Tomàquet) est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Dans cette version, nous faisons une sauce aux tomates mûres et à l'ail, ce qui est légèrement différent de la recette traditionnelle. C'est une recette rapide et simple qui est colorée et attrayante pour le petit déjeuner, ou comme collation en milieu d'après-midi ou en soirée. Complétez le plat en l'accompagnant de bière ou de vin , d'olives et de tranches de fromage .
Astuce: Pour peler facilement les tomates, faites bouillir environ 2 tasses d'eau dans une petite casserole. À l'aide d'une cuillère à trous ou d'une pince, trempez chaque tomate dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes et retirez-la. Placer dans un bol d'eau froide. Retirer de l'eau - la pelure devrait se détacher facilement.
Ce dont vous aurez besoin
- Baguette de 10 pouces
- 2 tomates mûres juteuses, pelées
- 1 gousse d'ail
- 3 à 4 cuillères à soupe
- huile d'olive extra vierge
- Sel au goût
Comment le faire
- Couper la baguette dans le sens de la longueur et griller les côtés coupés sous un gril, ou dans un four grille-pain. (Si les baguettes courtes ne sont pas disponibles, il suffit de couper une baguette de taille standard en une longueur de 10 pouces.)
- Épluchez les tomates et placez-les dans un robot culinaire .
- Épluchez la gousse d'ail et placez-la dans le robot culinaire avec les tomates. Traiter jusqu'à ce que la tomate et l'ail soient écrasés et bien mélangés. Verser le mélange de tomates dans un petit bol pour servir.
- Arroser l'huile d'olive sur les côtés grillés de la baguette. Saupoudrer de sel dessus. Déposer le mélange de tomates sur le pain et répartir uniformément.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |