Si vous aimez la sauce aux arachides thaïlandaises , essayez ces recettes végétaliennes similaires pour les nouilles au sésame. Ajouter un peu de légumes en dés si vous le souhaitez, comme le brocoli, les pois mange-tout ou le poivron. Faites défiler vers le bas pour plus de recettes végétariennes et végétaliennes chinoises et de nouilles à essayer.
Assurez-vous d'utiliser des nouilles de riz et une sauce de soja sans gluten et sans blé (comme le tamari) si vous avez besoin de cette recette sans gluten.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de nouilles de riz
- 2 cuillères à soupe. huile de sésame + 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe. beurre d'arachide
- 1 c. eau
- 2 c. sauce soja ou tamari
- 1 cuillère à soupe.
- tahini
- 1 cuillère à soupe. faire cuire du sherry ou du vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe. sirop d'érable
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/2 c. gingembre frais (haché ou râpé)
- 3 oignons verts, tranchés
Comment le faire
- Faites cuire les nouilles dans l'eau pendant quelques minutes, elles commencent juste à ramollir mais ne sont pas encore cuites. Drainer.
- Dans une grande poêle, faire revenir les nouilles dans 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, en remuant fréquemment. Laisser cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Retirer du feu.
- Dans un grand bol ou un mélangeur, fouetter ou mélanger ensemble 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, beurre d'arachide, eau, sauce soja, tahini , xérès ou vinaigre de riz, sirop d'érable, ail et gingembre. Mélanger ce mélange avec les nouilles.
- Incorporer les oignons verts.
Réfrigérer avant de servir, si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 387 mg |
| Les glucides | 83 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 13 g |