Oui, cette sauce barbecue appelle au café. Le café contribue à donner à la sauce une saveur profonde et riche qui fonctionne particulièrement bien sur le bœuf.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'oignons (hachés)
- 1 tasse de café (fort et à température ambiante)
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse
- sauce Worcestershire
- 1/4 tasse de piments forts (émincés)
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 4 à 6 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café de sel
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole et laisser mijoter pendant environ 15 minutes à feu moyen-doux.
- Remuez de temps en temps et surveillez les brûlures. Réduire le feu au minimum si nécessaire.
- Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Verser dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 98 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |