Salade de riz végétalien asiatique froide avec des légumes

Besoin d'une idée de dîner rapide, ou avez-vous des restes de riz à portée de main? Essayez cette recette végétarienne saine de salade de riz asiatique! Cette recette nutritive végétarienne et végétalienne de riz asiatique est faite avec du riz brun (bien que vous puissiez certainement utiliser du riz blanc ou tout ce qui reste), de l'huile d'arachide et de sésame pour une saveur asiatique authentique, un peu de sucre et de vinaigre de riz. beaucoup de légumes, y compris les pois mange-tout, le céleri, la carotte, le poivron et les oignons verts. Tous ces ingrédients se combinent pour un mélange fantastique de saveurs et de textures. C'est un peu sucré un peu acidulé et aigre, avec beaucoup de texture croquante et le confort et la familiarité du simple riz brun.

Vous pouvez servir cette salade de riz asiatique chaude ou froide, mais il est destiné à être servi froid comme une salade, le rendant parfait pour les pique-niques végétariens, les repas-partage ou les barbecues, car il est facile de faire un gros lot.

La salade de riz, celle-ci incluse, est également un excellent moyen d'utiliser les restes de riz que vous avez sous la main.

Ce plat de salade de riz est une recette végétarienne, végétalienne et sans gluten, à condition que vous vous assuriez que votre vinaigre de riz soit sans gluten (il devrait l'être, mais vérifiez les additifs) et est une idée végétarienne simple pour une chaude journée d'été . C'est aussi une simple idée de dîner végétalien sans gluten , et si vous aimez les recettes de riz végétarien amusant comme celui-ci, vous pouvez également essayer l'une de ces quatre paellas espagnoles vegan .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'arachide, le sel, le poivre noir, le sucre et l'huile de sésame. Remuez et fouettez ensemble jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis versez le mélange sur le riz brun cuit et refroidi dans un grand bol à mélanger. Mélanger délicatement pour enrober le riz et bien mélanger, puis mettre de côté.
  2. Faites cuire les carottes, les pois mange-tout et le maïs à la vapeur pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à être tendres. Égoutter, puis incorporer les légumes dans le riz.
  1. Ajouter le reste des ingrédients, y compris le vinaigre de riz, le céleri en dés, le poivron et les oignons verts et mélanger. Servir frais garni avec le persil frais haché facultatif.
  2. Savourez votre salade de riz asiatique végétarienne et végétalienne simple et saine!
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 319
Graisse totale 9 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 318 mg
Les glucides 53 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 6 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)