Sauce aux arachides thaïlandaise au gingembre

Ceci est une recette de sauce aux arachides thaïlandaises douce et légèrement sucrée, parfaite pour les enfants qui aiment le beurre de cacahuète. Si vous préférez une version plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou même des piments fraîchement coupés ou, comme c'est le cas avec les sauces à l'arachide à l'indonésienne, garnissez-les d'échalotes frites croustillantes. J'aime aussi ajouter un peu de sauce chili douce dans des sauces sucrées aux arachides, comme celle-ci, et, si j'en ai sous la main, j'ajouterai un peu de pâte de cari rouge pour les attacher tous ensemble. Je fais des allers-retours entre croquant et doux quand il s'agit de sauce aux arachides thaïlandaises - certains jours je l'aime d'une façon et certains jours je l'aime d'une autre façon. Il n'y a pas de bonne réponse.

La sauce aux arachides est incroyablement polyvalente. Servez votre sauce aux arachides thaïlandaises sur des pâtes ou des nouilles, ou utilisez-la comme trempette pour les légumes. Vous pouvez également utiliser la sauce aux arachides thaïlandaises comme vinaigrette si vous ajoutez un peu de liquide pour l'éclaircir un peu, ce qui est l'une de mes façons préférées d'utiliser la sauce aux arachides - miam!

Cette sauce thaï aux arachides et au gingembre est à la fois végétarienne et végétalienne, et si vous remplacez la sauce soja par du tamari ou du nama shoyu, elle est également sans gluten.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Tout d'abord, assurez-vous que votre beurre de cacahuètes est ramolli de sorte qu'il est assez facile de travailler avec. Vous pouvez d'abord micro-ondes le beurre de cacahuète pendant quelques secondes pour l'adoucir, ou, préparer cette recette dans une petite casserole à très, très faible chaleur, en veillant à remuer constamment de sorte que le beurre d'arachide ne brûle pas la casserole.
  2. Une fois que votre beurre d'arachide est très doux et facile à mélanger, incorporez l'eau, la sauce soja, le jus de lime, le gingembre, le sucre brun, l'ail haché et les flocons de piment rouge, puis assaisonnez avec un peu de sel.
  1. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis goûtez, et ajustez les assaisonnements au goût. Vous pouvez préférer une sauce aux arachides thaïlandaises qui a plus ou moins d'une saveur.

Prendre plaisir!

Utilisez votre sauce thaï aux cacahuètes pour faire du tofu cuit dans de la sauce aux arachides thaïlandaises , utilisez-la pour faire une salade végétale exotique de potiron et de citrouille au lieu de la mayonnaise, ajoutez-la à n'importe quel sauté de tofu ou de légume. un peu pour faire une vinaigrette thaïlandaise à la sauce aux arachides - miam!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 199
Graisse totale 11 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 653 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)