Les légumes mélangés surgelés rendent ce pain de viande facile et savoureux, et les légumes ajoutent des nutriments supplémentaires au mélange. Le pain de viande est un excellent moyen d'amener les enfants à manger leurs légumes.
Ajoutez du fromage cheddar râpé au pain de viande pour lui donner plus de saveur et de texture. Utilisez environ 1/2 livre de porc haché maigre avec le boeuf haché pour un pain de viande plus humide.
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Pain de viande enveloppé de bacon
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de lait évaporé
- 2 tasses de cubes de pain doux
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1 1/2 cuillères à café de sel kasher
- 2 gros oeufs, battus
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 1/2 tasse de légumes mélangés congelés (10 ou 12 onces), cuits à la vapeur comme indiqué
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec une feuille d'aluminium.
Dans un grand bol, verser le lait sur les cubes de pain et laisser reposer jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
Au mélange de pain et de lait, ajoutez l'oignon haché, le bœuf haché, le sel, les oeufs et la moutarde sèche; bien mélanger. Incorporer les légumes.
Placez le mélange de viande dans le plat de cuisson préparé et formez-le dans un pain oblong. Sinon, emballez délicatement dans un grand moule à pain.
Faire cuire le pain de viande dans un four préchauffé pendant 1 heure et demie.
Laisser reposer 5 minutes avant de sortir du moule et de trancher.
Conseils et Variations
- Surmontez le pain de viande avec du ketchup ou de la sauce barbecue juste avant la fin de la cuisson.
- Ajouter environ 1 tasse de fromage râpé au mélange de pain de viande avec les légumes.
- Ajouter les tranches de fromage - américain, mozzarella, cheddar, etc. - sur le dessus du pain et le remettre au four. Cuire au four quelques minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
- Pour rendre le pain de viande plus attrayant pour les enfants, hachez les légumes en morceaux plus fins et faites cuire le mélange de viande dans des moules à muffins.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 221 mg |
| Sodium | 688 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 39 g |