Le riz sauvage était considéré comme un produit de luxe. Et c'est toujours le cas, bien qu'un sac d'un kilo de riz sauvage ne coûte que 3,00 $ dans mon épicerie. Ce n'est pas exactement un briseur de budget! Assurez-vous que vous achetez le riz sauvage à grain long. Il y a quelques variétés où le riz est cassé en petits morceaux, et cela ne fait que cuire jusqu'à bouillir. Plus les grains sont longs, mieux c'est.
Le riz sauvage n'est pas du riz - c'est la graine d'une herbe aquatique originaire d'Amérique du Nord.
Si vous pouvez trouver du riz sauvage récolté à la main cultivé par une tribu amérindienne au Minnesota, prenez-le! Il est plus cher, mais a la saveur de noisette la plus merveilleuse et la texture ferme et tendre.
Pour cuire du riz sauvage, rincez-le soigneusement et retirez toute matière étrangère. Mélanger 1 tasse de riz avec 3 tasses d'eau et 1/2 c. saler dans une grande casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 35-45 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égoutter, si nécessaire; fait 2-1 / 2 à 3 tasses selon le riz.
Commencez avec des recettes de riz sauvage
- Chaudrée de riz sauvage
C'est une recette tellement délicieuse. Ça a l'air long, mais ça va très vite ensemble et c'est parfait pour une grande foule, spécialement servie avec des Scones à Oignon . - Chili de mijotage de riz sauvage
Le riz sauvage cuit à la perfection dans votre mijoteuse. Le goût de noisette et la texture tendre sont une addition merveilleuse à un piment classique. - Quiche de riz sauvage
La crème sure et la moutarde de Dijon ajoutent une texture merveilleuse à cette quiche; ça fond vraiment dans ta bouche.
- Pilock Wild Rice Pilaf
Vous pouvez servir ce pilaf simple comme plat d'accompagnement à de simples poitrines de poulet ou côtelettes de porc grillées, ou servir avec d'autres sélections comme entrée végétarienne. - Pain de viande de riz sauvage
Pour les amateurs de pain de viande, le riz sauvage cuit prend cet humble plat dans une autre dimension. Vous devez essayer cette recette!
- Poitrine de dinde farcie au riz sauvage
Cette recette de mijoteuse facile utilise seulement cinq ingrédients! De plus, vous obtenez un plat principal et un disque de côté dans un pot. - Casserole de riz sauvage à la mijoteuse
Cette recette de plat simple et délicieuse est l'une de mes préférées. Servir avec une salade verte pour un repas complet et simple.