Bière au beurre est la boisson préférée des sorciers partout et après un goût, vous réaliserez pourquoi il est si populaire. C'est la boisson délicieuse appréciée dans les livres "Harry Potter" de JK Rowling et il n'y a pas besoin de voyager dans le "monde magique" pour profiter de cette délicieuse boisson. Il est facile de faire à la maison pour les magiciens et les moldus.
Vous trouverez une gamme infinie de recettes de bières au beurre. Certains deviennent plutôt élaborés et d'autres sont simples. Chacun est une tentative de créer la boisson que Rowling décrit vaguement dans ses livres. Cette recette particulière de bièraubeurre s'inspire de certains d'entre eux.
La recette utilise des ingrédients communs et n'importe qui peut le mélanger. Il ajoute de la cannelle et de la muscade pour lui donner un peu plus de relief. Le beurre prend aussi une partie de la douceur du caramel au beurre. Bien qu'il conserve cette saveur douce et riche que l'on trouve dans toutes les bières au beurre, il n'est pas trop sucré et a un très bon équilibre de saveur.
Vous pouvez servir la bière au beurre de différentes façons et vous trouverez de nombreux conseils pour vous guider. Il peut être servi froid ou chaud et les deux ont une base de soda à la crème vanille surmontée d'une crème succulente. Vous pouvez également le garder sans alcool ou, parce que tous les sorciers n'ont pas moins de 21 ans, vous pouvez le faire griller avec du schnaps au caramel, du rhum, de la vodka fouettée ou même du whisky irlandais.
Peu importe comment vous prenez votre bièraubeurre, vous êtes dans un vrai régal.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse
- crème épaisse
- 1/2 cuillère à café
- cannelle
- 1/4 cuillère à café
- Noix de muscade
- 2 cuillères à soupe
- garniture au caramel écossais (ou sauce)
- 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 2 litres de soda à la vanille (ou des canettes individuelles au besoin)
Comment le faire
Faire la pâte à beurre
Beurre au beurre commence par faire la pâte crémeuse qui va flotter sur le soda à la crème. Mélangez-le selon la recette et il va créer quatre à six boissons, mais il peut facilement être multiplié. Rangez-le dans le réfrigérateur ou invitez des amis pour une fête.
- Dans un petit bol, mélanger la crème, les épices, le caramel écossais et le beurre ramolli.
- Fouetter avec un fouet pendant 2 minutes pour mélanger. Vous ne voulez pas fouetter si longtemps qu'il devient une crème fouettée , mais il devrait épaissir et augmenter légèrement en volume.
- Placez le bol dans le congélateur pendant 15 minutes pour lui donner un bon refroidissement.
La pâte peut être réfrigérée jusqu'à deux jours dans un contenant bien fermé, bien qu'il soit le meilleur frais. Aussi, gardez toujours à l'esprit la date d'expiration de votre crème.
Quand il est temps pour Butterbeer
Vous voulez une tasse givrée ou un grand verre pour une bière au beurre froide. Si vous ne stockez pas déjà de la verrerie dans le congélateur ( fortement recommandé pour les meilleures boissons ), vous devrez laisser du temps pour que vos verres de service gèlent. Pour un refroidissement plus rapide , rincez chaque verre avec de l'eau froide et placez-le dans la partie la plus froide de votre congélateur pendant au moins 2 heures.
- Remplissez votre verre givré environ 2/3 plein de soda à la vanille froide.
- Versez la pâte de beurre beurré refroidie sur le dos d'une cuillère et dans le verre. Il va naturellement monter au sommet et flotter sur le soda. Faites cette couche aussi épaisse que vous le souhaitez, mais allez lentement parce qu'elle va se développer rapidement.
- Servez-le avec une paille ou buvez-le directement du verre. Vous risquez une moustache mousseuse sans la paille, cependant!
Faire de la bière au beurre chaud
En utilisant la même pâte pour la version froide de la bière au beurre, il est très facile de servir cette boisson chaude . Vous chaufferez simplement la pâte et le soda séparément. Faites-le très doucement pour que votre crème ne caille pas et que votre soda ne perde pas toute sa carbonatation.
Vous pouvez utiliser soit la cuisinière ou le micro-ondes. Pour la cuisinière, réchauffer les deux ingrédients à feu doux et remuer la crème presque continuellement. Vous ne voulez pas que l'un ou l'autre ingrédient arrive à ébullition, ils ont juste besoin d'être réchauffés.
Si vous utilisez le micro-ondes, réchauffez-les par petits incréments. Cela devrait prendre moins de 2 minutes pour chaque ingrédient.
Tout comme un verre givré améliore l'expérience de la bière au beurre froide, un verre chauffé va créer une meilleure bière au beurre chaude. Utilisez un verre résistant à la chaleur comme un verre de café irlandais ou une tasse de café. Pendant que vous réchauffez vos ingrédients, remplissez le verre d'eau très chaude (l'eau de la bouilloire fonctionne très bien) et laissez-la durcir. Avant de verser la boisson, videz l'eau et vous vous retrouvez avec un verre de service chaud.
Une fois vos ingrédients et votre verre réchauffés, construisez la boisson en utilisant la même méthode que celle décrite ci-dessus pour la version froide.
Soda puis pâte!
S'il y a un moment où l'ordre de la coulée est critique, c'est avec la bièraubeurre. Il est très important de verser le soda, puis la pâte. Si vous versez la pâte en premier, les deux ingrédients vont instantanément mousser pendant que le soda frappe la crème.
Cette mousse remplira rapidement votre verre et vous n'obtiendrez pas assez de soda. Il ne s'installera pas comme la mousse sur la bière ou le soda, non plus. Au lieu de cela, vous aurez à gauche avec quelque chose comme la mousse d'un flotteur de bière racine avec juste un soupçon de soda en dessous.
Ce n'est pas tout à fait mauvais et si vous tombez accidentellement hors service, tout n'est pas perdu. Vous n'aurez pas de boisson buvable comme celle que nous recherchons. Cette mousse crémeuse et gazeuse est plutôt délicieuse et vous voudrez peut-être ajouter une boule de crème glacée sur le dessus et transformer cette mésaventure en un dessert surprise.
Faire une Bière au Beurre Alcoolisée
Si vous êtes d'humeur à créer une bière au beurre alcoolisée, vous avez beaucoup d'options et elles sont toutes faciles.
Si seulement les adultes vont boire, vous pouvez remplacer 2 onces de schnaps au caramel écossais par la sauce et mélanger le tout directement dans la pâte.
Plutôt que de pointer la crème, vous pouvez ajouter de l'alcool directement dans le verre. Beaucoup de recettes de bièraubeurre dopées ajoutent une dose de rhum et c'est un bon complément. Une vodka crème fouettée douce est un autre bon choix.
Pourtant, l'une des meilleures options prend un indice d'une vieille boisson irlandaise qui a peut-être inspiré la bièraubeurre de JK Rowling en premier lieu. Cette boisson combinait du beurre fondu avec de la bière et parfois du whisky irlandais .
C'est le whisky qui fera un excellent ajout à votre bièraubeurre car il va contraster la douceur de la boisson et lui donner un bon fond. Essayez-le par vous-même et ajoutez un verre de 1 1/2 once de votre whisky irlandais préféré au soda avant de l'ajouter à la pâte.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 72 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |