Ceci est une recette de poulet à la crème crémeuse avec une sauce savoureuse de beurre, de crème et de bouillon de poulet, avec des champignons, du poivron vert, et d'autres ingrédients.
Servir le poulet crémeux sur du pain grillé ou dans des coquilles feuilletées (vol-au-vent), ou servir sur du riz.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de champignons tranchés
- 1/4 tasse de poivron vert émincé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses de poulet coupé en dés
- 2 onces pimiento haché, égoutté
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse
- farine tout usage
- 2 tasses
- bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- dash pepper
- 1 tasse
- crème ou moitié-moitié
- 2 jaunes d'oeuf
Comment le faire
- Faire sauter les champignons et le poivron vert dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté.
- Incorporer le poulet; mettre de côté.
- Dans une casserole, faire fondre 1/4 tasse de beurre à feu doux. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et pétillante. Ajouter graduellement le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et mijote.
- Ajouter le poulet et les légumes sautés à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une casserole, chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude puis incorporer rapidement dans les jaunes d'œufs battus. Ajouter le mélange de jaune d'oeuf au mélange de poulet et bien chauffer à feu doux, mais ne pas faire bouillir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Graisse totale | 40 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 209 mg |
| Sodium | 1,010 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 28 g |